【鲈鱼汁子怎么做】1、鲈鱼洗净 ， 鱼面上切几刀 ， 沥干水 ， 或用厨房用纸擦干水 。
2、坐锅热油，油比平时煎鱼稍多，放鱼，双面剪透，取出 。
3、加番茄沙司、盐、糖、生粉、虾酱 。
4、姜切片，蒜、葱切好 。
5、锅中倒出一半油，先放姜葱蒜炝锅 ， 放鱼，加料酒 ， 加调好的番茄酱，烧至汁基本干即可 。
【鲈鱼汁子怎么做】1、鲈鱼洗净 ， 鱼面上切几刀 ， 沥干水 ， 或用厨房用纸擦干水 。
2、坐锅热油，油比平时煎鱼稍多，放鱼，双面剪透，取出 。
3、加番茄沙司、盐、糖、生粉、虾酱 。
4、姜切片，蒜、葱切好 。
5、锅中倒出一半油，先放姜葱蒜炝锅 ， 放鱼，加料酒 ， 加调好的番茄酱，烧至汁基本干即可 。
