食材：鸡胸肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个、咖喱块、盐、糖、鸡精、淀粉、料酒、黑胡椒粉、牛奶 。
步骤：
1、鸡肉加少许料酒、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟以上；
2、土豆、胡萝卜切滚刀块备用，洋葱切块备用；
3、锅中放适量油；
4、油热后下洋葱爆香；
5、洋葱断生爆香后加入腌制好的鸡肉迅速滑散；
6、鸡肉泛白以后加入胡萝卜翻炒；
7、胡萝卜基本断生后加入土豆继续翻炒至断生；
8、加入没过材料的水、咖喱块、适量牛奶、盐、糖等调味并大火煮开后中火炖煮；
【咖喱鸡肉饭最正宗的做法】9、等萝卜和土豆软烂即可加鸡精调味出锅 。
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