主料：黄丁鱼，鸡蛋；
配料：葱姜；
步骤：1、黄丁鱼清理干净之后，剪去坚硬的小刺备用；
2、锅中坐水 ， 加入葱姜、黄酒，再把黄丁鱼下入，用清水飞一下，去除表皮的黏液；
3、碗中打入三只鸡蛋 ， 加入黄酒、盐、味精，搅拌均匀 ， 再倒入适量的白开水或高汤；
4、把过水的黄丁鱼放入蛋液中 ， 用保鲜膜将容器封好，放入蒸锅中 ， 蒸十五分钟；
【烧黄丁鱼怎么做】5、出锅后撒上香葱、淋上热油，最后加上少许的生抽或蒸鱼豉油，即可食用 。
主料：黄丁鱼，鸡蛋；
配料：葱姜；
步骤：1、黄丁鱼清理干净之后，剪去坚硬的小刺备用；
2、锅中坐水 ， 加入葱姜、黄酒，再把黄丁鱼下入，用清水飞一下，去除表皮的黏液；
3、碗中打入三只鸡蛋 ， 加入黄酒、盐、味精，搅拌均匀 ， 再倒入适量的白开水或高汤；
4、把过水的黄丁鱼放入蛋液中 ， 用保鲜膜将容器封好，放入蒸锅中 ， 蒸十五分钟；
【烧黄丁鱼怎么做】5、出锅后撒上香葱、淋上热油，最后加上少许的生抽或蒸鱼豉油，即可食用 。
