是可以喝的，只是枸杞的功效会减弱一些，因为枸杞的最佳泡酒时间就是3-6个月左右的 。
【枸杞酒泡了一年能喝吗】现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能 。另外，还能起到美白作用，这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力 。枸杞在是传统名贵中药材和营养滋补品 。枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治 。枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品 。任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外 。
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