1：秋分适合吃什么食物呢 秋分吃什么水果好
文章插图
秋分适合吃什么食物呢
南瓜
中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入 。南瓜在秋季成熟 ， 富含膳食纤维、胡萝卜素 ， 有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效 。此外 ， 秋季干燥，多吃南瓜 ， 还可滋润肌肤 。
大闸蟹
这是江浙一带的习俗 ， 秋分时节正是蟹膏肥，稻花香的季节 。一轮满月，一壶清酒，几个老友，一盘大闸蟹，个中滋味让神往的 。
芋头
用清水煮一大锅小芋头粘了糖吃，是过去穷人家的实在日子 。在江浙一带，芋头的发音与“运来”相近 。所以秋分时节吃芋头 ， 不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连 。
西兰花
西兰花90%的成分都是水，它所含的异硫氰酸盐也具有防癌效果 。西兰花中含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于提高皮肤弹性 。
水、空气、热量都会破坏维生素C，所以烹饪西兰花时要特别注意，最好不要用水煮，而采取炒、烤或微波炉烹饪的方式 。可以用西兰花煮汤，即使维生素C溶入汤中 ， 我们也可以喝到 。确保维生素A不流失的方法就是使用植物油烹饪 。
银耳
银耳是秋季最理想的滋补佳品 。银耳的营养成分相当丰富，含有丰富的胶原蛋白、脂肪、多种维生素及人体所必需的多种氨基酸 。
入秋之后，天气日渐转凉，肺虚体弱、干咳气短以及患有“秋燥症”的人，食用银耳对这些病患有很好的疗效 。银耳既可生津防燥、滋阴润肺，又可益气清肠、补脾开胃、润喉护嗓 。
桂花酒
八月桂花香 ， 的确，中秋之际正是桂花飘香的时候 。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕或者浸桂花酒 。无论是桂花糕还是桂花酒，都无一例外地拥有桂花特有的香味 。
鸭肉
传说在元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人 。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语 。当时汉人称蒙古人为哒子，就取谐音鸭子 。大家约定，中秋节吃鸭子，就是秋分时节大家一起采取行动，推翻元人统治 。后来，人们还发现八月份的鸭子正好长到肥瘦适宜，口感很好，有滋阴补血的功效，就更成为时令佳品 。
田螺
广东许多地方，秋分还会有吃田螺的习惯 。秋分前后，是田螺空怀的时候 ， 腹内无小螺 。因此，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节 。而且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质 。
秋分吃什么水果好
荸荠
荸荠又叫马蹄，有“地下雪梨”的美誉 。荸荠性味甘寒 ， 有清肺利咽、化湿祛痰等功效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果 。除了生吃外 ， 也可煮、炒、烧、煨 。但荸荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃 。
梨
雪梨是寒性水果，有润燥降火之功效 。秋燥之时，吃梨是上佳之选 。梨素有“百果之宗”的美誉 。秋季气候干燥 ， 人们常感口鼻干燥、皮肤瘙痒 ， 容易产生干咳少痰等不适 ， 此时每天吃一两个梨则可以有效缓解秋燥，有益身体健康 。
柠檬
中医认为，柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经 。而营养学认为，柠檬含糖类、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷、柚皮苷、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等 。柠檬可清热解暑、生津止渴、化痰止咳 。
甘蔗
甘蔗性有清热润燥，生津止渴 ， 解毒透疹的功效，秋季阴虚肺燥导致咳嗽，吃点甘蔗最适合不过 。甘蔗浆汁甜美，为果中佳品 ， 据分析，甘蔗的果汁约占70%，其中糖含量可达17%，因而有“糖水仓库”之誉，其所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖 。
葡萄
葡萄其色美、气香，鲜食酸甜可口，开胃消食，是人们很喜爱的一种水果，同时葡萄从表皮、果肉到种子，蕴含满满的养分，不仅含有大量的葡萄糖、果糖外 ， 还包含氨基酸、维生素C、钙、铁等多种营养物质，其中多种多酚类化合物，如原花青素、花青素等更具有极佳的抗氧化，比维生素C高出18倍，保护人体不受自由基侵袭造成老化、维持肌肤弹性，修复紫外线伤害 。
鲜枣
与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁、铁、锌等 。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等 。
需要提醒的是，枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃 。
2：东北秋分吃什么传统食物 东北必吃的秋分传统食物盘点东北秋分吃什么传统食物 东北必吃的秋分传统食物盘点
1、鸭肉 。秋分时节气温干燥，人们的食欲会有所增进，鸭肉性寒 ， 富含营养 ， 非常适合在秋分时节吃 。
秋分时节气温降低，很多人食欲渐增，偏爱吃肉 。专家说：“过量吃肉不好，但是从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，膳食平衡才是我们提倡的 。”肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，所以要根据体质、气候，选择最适合的肉类 。
鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美 ， 营养丰富 ， 能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质 。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭 。
燥热季节最适合吃鸭 。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹 。鸭肉的脂肪最健康 。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化 。
2、吃饺子或者包子 。东北，家里一般是吃饺子或者包子 。大概与东北人豪爽的性格有关，我们习惯叫“抢秋膘” 。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水 。
3、萝卜 。秋分时节吃萝卜可以生津养胃，清热解毒哦！
萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果 ， 即使晒干了也是万能药物 。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质 。生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气 。
建议：脾胃虚寒者不要吃生萝卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐 。
南方人秋分吃什么
1、秋菜
在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜” 。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿” 。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的 ， 细细棵，约有巴掌那样长短 。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤” 。有顺口溜道：“秋汤灌脏 ， 洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健 。
野苋菜含有多种营养成分 。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用 。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效 ， 食之可增强抗病、防病能力，健康少病 ， 润肤美容 。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症 。
2、汤圆
秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴儿 。煮好十多只实心的汤圆，放在盘子里晾着 。从竹林里砍来带叶的竹子，各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上 。希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训 ， 今后不再敢来 。
秋分正是吃螃蟹的好时节
【秋分吃什么蔬菜比较好】我国民间俗语有云：“秋分食蟹忙”，秋分正是螃蟹大量上市，蟹黄肥厚最滋补的时候 。肉质白嫩鲜美的螃蟹，营养价值颇高，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素 。
不过值得注意的是，螃蟹首先要蒸熟煮透，吃蟹时最好还要除去蟹的腮、胃、心、肠等脏器 。由于螃蟹性寒 ， 虚寒者不宜多食，更不能与柿子、生梨等寒性水果同食 。
3：秋分吃什么蔬菜1、菠菜
在秋分时节天气干燥，这时候最好要多吃一些菠菜 ， 菠菜里面胡萝卜素含量很高，经常食用能起到润肺止咳、清热解毒等功效，也可以多吃一些胡萝卜 ， 可将其打汤或者清炒食用，常吃后能增加人体的抵抗力，以防止生病 。
每当进入秋分的时候，此时昼夜温差大 ， 很容易生病，这时候可多吃一些菠菜，它里面含有的营养物质比较丰富，里面的胡萝卜素远高于其它普通的蔬菜，常吃后能起到清热解毒、润肺止咳等作用，在秋季食用最合适不过 。
2、胡萝卜
胡萝卜是一种具有很高药用价值的蔬菜，在秋季的时候，天气干燥，秋高气爽，可将胡萝卜炖汤或者清炒食用，里面的营养物质比较容易被人体所消化和吸收，经常食用能增加人体的抵抗力，以降低生病的概率 。
3、莴笋
在秋分时节也是可以吃莴笋的，莴笋是一种营养极其丰富的蔬菜，经常食用能促进人体的新陈代谢功能，还能促进人体的消化功能，同时莴笋里面的微量元素含量高 ， 有利于通气利尿、维持人体水分平衡的效果 。
