刚剥的橘子皮能吃，桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放 ， 可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮 ， 其味清香 ， 而且提神、通气 。桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材 。
【刚剥的橘子皮能吃吗】橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症 。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般 。若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常 。明代张岱季叔张烨芳对橘子情有独钟，据载其"性好啖橘，橘熟 ， 堆砌床案间，无非橘者，自刊不给，辄命数僮环立剥之"，吃到手脚都呈现黄色 。
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