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纳豆的功用及营养价值

经验知识

1、降低胆固醇 。
纳豆中的亚油酸占到了全脂质的50%，而有研究称亚油酸能够有效降低胆固醇的含量，对于预防动脉硬化、心脏病以及高血压等疾病具有很好的作用 。
2、溶解血栓 。
纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具有重要的作用 。一般在晚上食用的效果最好 。
3、降低血压 。
纳豆中含有能够降血压作用的血管紧张肽转化酶抑制剂，在纳豆表面的粘稠物中存在比较多，这种物质能够起到预防和治疗高血压的作用 。
4、调节肠道 。
纳豆中含有半纤维素、纤维素以及木质素等膳食纤维，这些膳食纤维可以促进排便，还能预防大肠癌和直肠癌等疾病 。
【纳豆的功用及营养价值】5、促进消化 。
纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等众多酶类 ， 这些生物酶能够很好的促进人体肠胃的消化吸收 。

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