铁棍山药的皮药用价值也很高，营养很丰富 。
【铁棍山药能不能带皮吃】铁棍山药是一种非常理想的减肥健美食品 ， 是一种高营养、低热量的食品 ， 最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖 。
铁棍山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望 ， 是一种天然的纤体美食 。其次 ， 铁棍山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。吃的时候要根据个人的身体状况适量吃 。
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