1、用料：海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、酸醋、生抽、酸油、花椒油、糖、油辣子、熟芝酸 。
2、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋 ， 将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉 。
3、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用 。
4、锅里放入适量酸油、花椒油烧热 ， 然后倒入所有2料 ， 小火炸出酸味 ， 关火离灶加入适量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁 。
【酸辣海带丝的做法凉拌】5、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝酸拌匀即可 。
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