【经典五香卤牛肉的做法最正宗的做法】所需原料：

牛肉500克，肉桂6克，丁香3克，茴香、花椒、八角各准备6克，姜、葱、蒜、盐、料酒、高汤各适量。

制作过程：

1、牛肉清洗干净切成大块备用。
2、牛肉块放入沸水中煮10分钟，然后捞出沥干水。
3、把姜、蒜切成片，葱切成段备用。
4、锅里加入适量的水，放入肉桂、丁香、茴香、花椒、八角。
5、然后加入姜片、蒜片、葱段、盐、高汤，烧开。
6、随后加入沥干水的牛肉块，煮30分钟，烹入料酒，稍微的焖一会儿。
7、之后直接关火，再浸泡3个小时，把牛肉块取出来，切成片即可。