食材
- 主料
- 鲜香菇370g，海米300g，肉300g，豆瓣酱500g
- 辅料
- 料酒，花椒，白糖 ， 耗油2汤勺，葱1颗 ， 姜1块，胡萝卜1小块，大料适量，白胡椒粉适量
步骤
- 准备好所有调理，海米提前用水泡软 。
2.把肉 ， 胡萝卜，泡软的海米切碎 ， 耗油，泡海米的水一起倒入豆瓣酱里搅拌匀 。
3.锅里加油，先炒海米，将海米里的虾红素炒出来 。
4.加入胡萝卜碎（胡萝卜属油性）
5.加入猪肥肉进行煸炒
6.在加入猪廋肉 。将葱 ， 姜末放进去 。
7.加入料酒
8.加入花椒大料水
9.将糖，胡椒粉放进去
10.把切碎的香菇放进去
11.把调好的酱倒入锅里继续煸炒 。用小火慢慢炖7~8分钟 。
12.炒好的酱，凉透装入瓶子里 。
【自制香菇海鲜炸酱的做法 ，记住这几个步骤，人人都做得好吃】
