用料
- 肥肠 一斤半
- 盐 适量
- 醋 适量
- 花椒 一小把
- 八角 6个
- 香叶 7片
- 大蒜瓣 4～5头
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白开水 适量
做法步骤
1、肥肠洗净焯水备用
2、锅中加入适量菜籽油，放入花椒，八角，蒜瓣爆香
3、加入肥肠和香叶，稍微油炸一会可以去除肥肠的味道
4、倒入料酒，醋 ， 老抽，生抽，盐，加入适量白开水，烧至收汁
5、成品图
1、肥肠洗净焯水备用
2、锅中加入适量菜籽油，放入花椒，八角，蒜瓣爆香
3、加入肥肠和香叶，稍微油炸一会可以去除肥肠的味道
4、倒入料酒，醋 ， 老抽，生抽，盐，加入适量白开水，烧至收汁
5、成品图
