做法 ：
1、鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时;
2、将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧;
3、铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡 ， 加足够粗盐完全掩盖;
【请问盐焗鸡粉如何自制】4、铁锅上盖密封 ， 先以旺火焗25分钟 ， 转小火继续焗10分钟 ， 熄火后焖10分钟;
5、打开锡纸包 ， 表面涂少许盐，酱油，糖，料酒，麻油.麻油佐食待稍凉却 。
做法 ：
1、鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时;
2、将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧;
3、铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡 ， 加足够粗盐完全掩盖;
【请问盐焗鸡粉如何自制】4、铁锅上盖密封 ， 先以旺火焗25分钟 ， 转小火继续焗10分钟 ， 熄火后焖10分钟;
5、打开锡纸包 ， 表面涂少许盐，酱油，糖，料酒，麻油.麻油佐食待稍凉却 。
