1、藜蒿叶子为什么不能吃?藜蒿叶子因为味道苦涩 ， 不好吃，也比较难清洗，除非必要 ， 一般是不建议吃的 。
俗话说“正月藜，二月蒿 ， 三月作柴烧”，藜蒿是春季常吃的野菜，藜蒿嫩茎味道清香，肉质脆嫩，可作主食或者配料，可熟食 ， 亦可凉拌，色味极佳，一年种植可以多年受用 ， 特别是春秋两季，可以批量供应 。因此随着人们菜谱的变化，经过人工栽培的藜蒿走近了解寻常百姓家 ， 也步入了高档次的宾馆、酒店 。
藜蒿的特点
藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用 。藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细，可摘成一段段 ， 有一种特殊浓烈的异香，比芹菜的味道好 。藜蒿本是野生，现在技术发达，可以作为一年生蔬菜栽培 。它生育期间病虫害少，基本不施农药 。
藜蒿嫩茎味道清香，肉质脆嫩，可作主食或者配料 ， 可熟食，亦可凉拌 ， 色味极佳；一年种植可以多年受用，特别是春秋两季，可以批量供应 。因此，随着人们菜谱的变化，经过人工栽培的藜蒿走近了解寻常百姓家，也步入了高档次的宾馆、酒店 。
以上内容参考 百度百科-芦蒿叶
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2、芦蒿的叶子能不能吃啊能吃 。
芦蒿叶的营养价值比其嫩茎要高得多，但因其味苦涩 ， 不能直接食用而被丢弃 。芦蒿叶除含丰富的叶蛋白、挥发性精油(芦蒿清香味)，还含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物 。
扩展资料：
【为什么芦蒿的叶子不能吃,藜蒿叶子为什么不能吃?】芦蒿
为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等 。多年生草本；植株具清香气味 。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根；很状茎稍粗，直立或斜向上，直径4-10毫米，有匍匐地下茎 。
叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近 无毛 ， 背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛；茎下部叶宽卵形或卵形，近成掌状或指状，5或3全裂或深裂，分裂叶的裂片线形或线状披针形 。
头状花序多数，长圆形或宽卵形，并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序 。瘦果卵形，略扁，上端偶有不对称的花冠着生面 。花果期7-10月 。
参考资料：百度百科芦蒿
嫩的可以 。
嫩茎叶可凉拌、炒食 。根状茎可腌渍 。生长于海拔800米至3,000米的地区，常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等 。
芦蒿叶子含有挥发性精油，闻起来香味浓郁，吃起来有会有较好的开胃作用，很适合食欲不振的人食用 。
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做粉：将叶子用盐水浸泡清洗后，剁碎，倒进烧开的清水中，烧开做成粉即可 。做出的粉末可以加入做饼、饺子等食物的面粉中 ， 使其带有淡淡清香的同时，也可以补充营养 。
凉拌：将芦蒿叶子用开水焯熟后 ， 加入盐、辣椒油、芝麻酱、糖、醋等调料拌匀即可,具体调味可以根据自己的口味 。
做饼：即将经过盐水浸泡洗净后的芦蒿叶子切碎，加入鸡蛋、面粉、盐,和水调和均匀,下油将锅烧热 ， 摊鸡蛋饼即可 。
参考资料：芦蒿-百度百科
芦蒿的叶子不但可以吃，而且还有很多功效 。
1、提高免疫力 。芦蒿叶子中含有较为丰富的维生素C，可以有效增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，从而提高白细胞的杀菌能力，提高人体的免疫力 。而硒这一微量元素可以促进机体中免疫球蛋白的增加 ， 清除人体有害物质，从而延缓衰老，增强人体免疫力 。
2、防癌 。根据调查，芦蒿叶子的硒元素对免疫功能具有显著的刺激作用，可促进T淋巴细胞核中性细胞的数量增加，从而加强破坏肿瘤细胞的作用 。而维生素C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异，防止癌细胞的扩散 。
3、开胃利膈 。芦蒿叶子含有挥发性精油，闻起来也有淡淡的清香味 ， 吃起来有会有较好的开胃作用，很适合食欲不振的人食用 。
芦蒿有非常丰富的食用和药用价值，是一种多年生草本植物 。我们是食用鲜嫩的芦蒿茎杆部分 ， 芦蒿的嫩茎含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C、天门冬氨酸、谷氨酸以及赖氨酸 。并且还含有丰富的微量元素以及酸性洗涤纤维 。是非常好的无污染的绿色食品 。
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让我想起在南京的日子,
江心洲春天的芦蒿和野菜,
夏天的葡萄,龙虾,
秋天的长江鱼,
一年四季的农家菜
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3、藜蒿叶子为什么不能吃?藜蒿叶子能吃，但是味道叫苦涩 。
藜蒿是常见的一种野菜 ， 含有大量的维生素、膳食纤维，肉质脆嫩，口感清香，是营养价值很高的一种食物 ， 藜蒿叶子可以食用，但是味道叫苦涩，因此 ， 一般都会摘去根茎上的叶子，将嫩茎切成段状炒食 。
俗话说“正月藜，二月蒿，三月作柴烧”，藜蒿是春季常吃的野菜，这个时候的藜蒿肉质脆嫩 ， 具有一种特殊的香气，口味独特，被列为野蔬上品 。
藜蒿的特点
藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用 。藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细 ， 可摘成一段段，有一种特殊浓烈的异香，比芹菜的味道好 。藜蒿本是野生，现在技术发达，可以作为一年生蔬菜栽培 。
其实藜蒿并不是有多好看，细细的、长长地缠绕在一起，乱蓬蓬的 。吃的时候要先摘去根茎上的小叶子，再留下嫩茎掐成一小段一小段 。南昌人买来藜蒿，常放置于白瓷盆内，蓄上清水浸养，碧绿青脆，别有风味 。
以上内容参考 百度百科-藜蒿
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4、藜蒿叶子为什么不能吃?藜蒿叶子可以食用 ， 但是味道有点苦涩 ， 因此，一般都会摘去根茎上的叶子，将嫩茎切成段状炒食 。
芦蒿有白、青、红三种，常吃的是青芦蒿 。一根根芦蒿就像柔韧的柳枝，细细长长的杆上有一节一节的小突起 。芦蒿可凉拌或炒食 ， 嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜 。
另外 ， 芦蒿质地硬，脾胃不好者少吃 。
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100克芦蒿分别含有4.2克蛋白质和0.24克脂肪，是一种高蛋白低脂肪的蔬菜 。同时，由于芦蒿中含有一种芳香油，因此具有独特风味，能起到健脾胃、化痰热、助消化的功效 。
水生的芦蒿性凉，味甘，可以平抑肝火，最适宜春天养肝护肝 。清爽的口感还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘 。
另外，芦蒿中总黄酮含量比较高，对降血压、降血脂以及对预防心血管疾病均具有一定的食疗作用 ， 是一种很好的保健蔬菜 。
参考资料来源：百度百科–芦蒿
参考资料来源：人民网–春季八种蔬菜最应时 错过就要再等一年
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5、芦蒿叶子能吃吗?芦蒿的叶子是可以吃的，只不过芦蒿的叶子口感比较苦涩，因此在吃芦蒿的时候通常都会把芦蒿的叶子舍弃掉 。
不过芦蒿中含有较为丰富的维生素C，且带有独特的清香，日常可以将摘下来的芦蒿叶保留下来制作茶叶或者拌着面粉做成面饼，如果购买的芦蒿叶子上长有小豆豆一样的物质，说明其植物细胞可能由于吸收了甲醛等物质产生了变异，不要食用这样的叶子 。
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注意事项：
1、糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食芦蒿 。
2、老人、缺铁性贫血患者要少食芦蒿 。
3、还有男士尽量少食用芦蒿，因为芦蒿食用过量会有杀精的功效 。
参考资料来源：百度百科-芦蒿
