毛笋咸菜怎么煮,咸菜炖排骨怎么做好吃，竹笋咸菜炖排骨的家常做法_生活知道

1、咸菜炖排骨怎么做好吃,竹笋咸菜炖排骨的家常做法竹笋咸菜炖排骨
主料
排骨580克
竹笋300
咸菜150克
【毛笋咸菜怎么煮,咸菜炖排骨怎么做好吃，竹笋咸菜炖排骨的家常做法】辅料
姜块40克
盐
鸡精1勺
步骤
1.1.竹笋用清水提前泡去咸味（北方吃笋不方便，婆婆腌好后带来的。如果有鲜笋更好）；
2.2.排骨冷水入锅焯水；
3.3.砂锅里放入排骨和姜块加适量开水小火煮半小时；
4.4.咸菜用水冲洗干净备用；
5.5.然后把笋和咸菜加入后煮15分钟；
6.6.根据个人口味调入盐鸡精即可。
主料
排骨
580克
竹笋
300
咸菜
150克
辅料
姜块
40克
盐
鸡精
1勺
步骤
1.竹笋用清水提前泡去咸味；
2.排骨冷水入锅焯水；
3.砂锅里放入排骨和姜块加适量开水小火煮半小时；
4.咸菜用水冲洗干净备用；
5.然后把笋和咸菜加入后煮15分钟；
6.根据个人口味调入盐鸡精即可。

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2、咸菜笋丝汤的做法,咸菜笋丝汤怎么做好吃,咸菜韭菜用手剥去根部外皮，用流动水冲洗干净，再切成5cm长的小段。
新鲜春笋剥去外皮，切成5cm长的小段。老姜削去外皮，切成细丝。
将新鲜春笋段放入汤锅中，加入足量的热水（水量以完全浸没过春笋段为准），大火烧沸后转小火继续汆煮约3分钟，再捞出用冷水冲凉。
将冷却的春笋段对半剖开，切成0.5cm粗的细丝。
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将姜丝放入爆香，随后放入韭菜段和春笋丝翻炒片刻，至韭菜段变软，呈深绿色。
最后在锅中调入盐和鸡精，拌炒均匀即可。
菜笋丝汤的材料
咸菜100g
竹笋相克食物3个
油适量
盐适量
鸡精适量
水适量
咸菜笋丝汤的做法图片步骤,怎么做咸菜笋丝汤好吃？
咸菜洗净
切成咸菜末
竹笋切丝
锅中热油
加适量盐
倒入咸菜
翻炒均匀
倒入笋丝翻炒
加足量水
盖上锅盖10分钟左右
最后加适量盐和鸡精

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3、毛笋咸菜怎么煮毛笋咸菜的煮法1、准备食材：毛笋、咸菜、咸肉、盐、鸡精。
2、毛笋洗干净沥干水切片备用。
3、锅烧热不加油，将咸肉放进去炒香出油。
4、倒入笋片翻炒5分钟。
5、加入咸菜、盐、水大火烧开，转小火焖煮。
6、煮至水分半干时，放入鸡精翻炒均匀即可。

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4、咸菜烧毛笋怎么做咸菜烧毛笋做法介绍1、材料：春笋150g、咸菜50g、咸肉50g、食盐适量、味精适量、调和油适量、糖适量。
2、毛笋切片洗干净沥干水备用。
3、锅烧热将咸肉，放进去炒出油，炒香。将笋倒入翻炒5分钟，将少量咸菜倒入锅里，放点盐和糖。加入适量的水大火烧开，盖上锅盖换文火烧，水分收干一半时，放入味精翻炒调味，香香的笋就做好了。

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5、毛笋怎么吃问题一：毛笋怎么吃最好吃？把笋切成块,把水煮开放少许盐,竹笋放进去抄一下,去苦.
之后拿来炖排骨也好,炖其它也行,那要看您爱怎么做咯.
做出来的汤清甜清甜的.
问题二：毛笋怎么做好吃，毛笋的吃法红润毛笋肉的做法
1.先将毛笋切滚刀块和五花肉切块后分别在开水锅里焯煮一下，去除笋涩味和肉血污。
2.然后将焯过水后的毛笋块和猪肉块捞出漓干。
3.热油锅，先将白糖倒入油锅里炒糖色后，将猪肉块倒入翻炒一下。
4.然后将焯过水的毛笋块倒入油锅里，与猪肉块一起翻炒透。5.最后加入生姜片、料酒、酱油、盐、蚝油、清开水，大火煮开，小火炖至肉酥笋红鲜即可。
问题三：毛笋吃不完怎么处理方法晒笋干啊。。。
问题四：毛笋怎么烧好吃，来看秘方吧用料
毛笋 2根
肉
冰糖
生抽
盐
味精
小葱
蒜
姜
醋
黄酒
毛笋炒肉的做法
剥好毛笋，切片
葱切段，准备好姜、蒜
锅烧热放油，稍热放姜炒几下
放肉翻炒，滴一点醋
然后放笋，继续翻炒片刻，放入冰糖、蒜、生抽
放少量黄酒翻炒，待烧干时再放入少量黄酒，放3次差不多，大概20分钟，中途可以放少量水炖
汁快收干时，放入葱段翻炒
放盐，放味精，翻炒出锅
小贴士
必须最后放盐，否则笋会麻口
问题五：新鲜竹笋怎么吃对新鲜竹笋不正确的处理方法，会使人接触到有毒物质氰化氢，对人体造成损害。正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片，放在淡盐水中煮八至十分钟，然后做成各种吃法。但竹笋不能与羊肝同炒食用。
竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有山珍之誉，有蔬菜第一品美称。历代文人骚客，写出了不少咏笋的诗篇，人们从中不难看到竹笋的身价之高。
??钉竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。
?? 竹笋的吃法常见的有三：（1）鲜笋粥：取粳米100克，淘净，将鲜笋150克切丝，入锅 *** 煮成粥，吃时调入白糖或细盐少许即成。（2）清炒竹笋：先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝，然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量，焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。此菜出自汪颖《食物本草》。（3）竹笋烧海参：水发海参200克，切成长条形与鲜竹笋（或水发竹笋）100克，切片同放入锅中，加瘦肉一起煨烂，加入精盐、酱油、糖、料酒适量，用湿淀粉打芡后即成。
问题六：毛笋怎么烧1
先将毛笋皮拨掉,一层一层我的浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄,新鲜笋特别嫩,太薄容易碎.在放有盐的开水锅中煮上几分钟,然后在放到凉水中浸泡漂洗多次.主要是为了去除毛笋的涩味。
2
将五花肉切成小方块.在开水锅中焯一下,去除血水。
3
把冰糖在火上炙烤一下捻成沫,冰糖炒出的糖色比白糖红亮。
4
炒锅上火放入清油,油烧热后下冰糖沫,小火炒成糖稀,倒入五花肉裹上糖色后下葱姜花椒料酒用小火炒出油来,在倒入生抽和老抽炒匀.倒入开水,水以没过肉为准开大火,汤开后把沥干水分的毛笋平铺在五花肉上.用小火炖上二十分钟.把毛笋和红烧肉炒匀.在炖到锅内的汤汁快干时,起锅。
一般这道菜最好上锅在蒸上一二次,油充分蒸出,笋充分吸收.那个味道才叫美.
问题七：红烧毛笋怎么做用料：五花肉，竹笋，香料（八角+桂皮+香叶+干辣椒+姜片），香料若无可不放，老抽，生抽，料酒，冰糖，盐
做法：
1.将炒锅（铁锅）烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净。
2.五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用。
3.热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水。
4.加刚好淹没五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸腾以后中小火慢炖45分钟。
5.在炖肉的时候，我们来准备笋，锅中注入清水，烧至沸腾把笋带壳放入水中煮5-10分钟（煮的程度就是笋壳完全变色），笋煮好以后捞出放凉，剥开外壳切块备用。
6.肉炖45分钟以后，揭开盖子放入些许干辣椒，再加入春笋，然后加少许盐。
7.混合均匀再焖至水干即可。
问题八：毛笋炖咸菜怎么做如何做好吃毛笋炖咸菜的做法步骤
把笋切块，咸菜切段。
起油锅放入笋块和咸菜段炒2分钟。
最后放入水没过笋块一直炖就可以了，最少炖半小时，炖的时间越长越好吃。最好把咸菜炖化非常入味。咸菜本身有咸味就不用放盐了。
问题九：怎样挑选毛笋新鲜，新鲜，还是新鲜。
问题十：毛笋的做法大全，毛笋怎么做好吃主料
毛笋
500g
木耳
25g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.毛笋剥皮，洗净，斜切片备用
2.木耳提前用凉水泡开备用
3.炒锅加入烧开，放入切好的毛笋焯一下
4.炒锅内入油，烧热，加入葱姜爆炒出味
5.加入焯过水的毛笋，翻炒
6.加盐翻炒入味
7.最后放入入耳翻炒几下，出锅
8.装盘，呵呵，开始享受吧
小贴士
毛笋一定要先用热水焯一下哦，否则很容易发苦发涩
木耳最好提前用凉水泡好，这样口感比较好。如实在没有时间也可以问谁，只不过用温水的话木耳炒后有点发烂，口感稍差