1、河南哪种竹子竹笋能吃河南鹤壁市淇县的竹笋能吃 。
河南最有名的竹笋就是淇县竹笋，淇县自然环境适宜，种植出来的淇县竹笋个大，鲜嫩 。淇县竹笋是一种非常有营养的食物，而且口感也比较好，在市场上受到了消费者的青睐 。
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2、竹笋吃哪部分`?竹笋 ， 因其各个部位鲜嫩程度不同，都可以食用 。把叶子剥去 ， 露出笋肉的部分 。
底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤 ， 吸收了肉汤的精华，味道肥美 。
中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝 ， 拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错 。
最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口 。
拓展资料
竹笋的营养价值：
1、开胃健脾 。竹笋含有一种白色的含氮物质 ， 构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；
2、宽胸利膈、通肠排便 。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度 ， 使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；
3、开膈消痰 。竹笋具有低糖、低脂的特点 ， 富含植物纤维 ， 可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症 ， 且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4、增强机体免疫力 。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能 ， 提高防病抗病能力 。
剥皮 ， 剥到最嫩的一节，也就是里面的芯 。如图：
中医认为，春笋味甘性寒 ， 属于发物 。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾?。ㄓ绕涫蔷刹「捶ⅲ┗蚣又匾逊⒓膊〉氖澄?。因此 ， 吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃 。
注意控制量，每次只吃五六片 。春笋富含粗纤维，可以帮助食物消化 ， 但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，相对难消化，吃多了，胃肠道受到刺激后，运动会加快，而出现不适感，当肠胃运动异常时，则会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状 。吃春笋吃出毛病的 ， 大多是因为一次吃得太多 。
为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应 ， 马上停止；如没有反应，可适当再吃 。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食 。
这样既可高温分解大部分草酸减少弊端 ， 又能使菜肴无涩感，味道更鲜美 。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃 ， 避免引发皮肤病 。
竹笋吃哪个部位
竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同 ， 可分档食用 。
底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美 。
中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错 。
最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口 。
你只要一直播，差不多把皮剥好，可是你不可以一直剥那样会没肉的，你可以先用刀把表面先轻轻的切一刀然后按着切的往下剥，把皮全部波就好了不过要看你有没有本次还剩下多少肉肉咯，是里面白白的肉都可以吃，头下面特老的就用刀切掉 ， 我们老家最多了，一个个有大又长每年都好多人做竹笋哪个很珍贵的哦 。
把硬壳剥去 ， 白色嫩的就是可以吃的部分，用指甲试试，能容易戳下去的就是能吃的，希望能帮到你
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3、竹笋哪部分可以吃?哪部分不可以吃?竹笋只要指甲能掐动的部位都可以吃 。能掐动就表示嫩，可以吃，掐不动就表示老了，牙口咬不动，不能吃了 。
根部不能吃
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4、我们吃的那些竹笋主要来自哪些产地?竹林资源集中分布于四川、浙江、江西、安徽、湖南、湖北、福建、广东，以及西部地区的广西、贵州、重庆、云南等省、市、自治区的山区，其中以福建、浙江、江西、湖南4省最多，占全国竹林总面积的60.7% 。
我国竹林主要划分为五大竹区 。
1、北方散生竹区
包括甘肃东南部、四川北部、陕西南部、河南、湖北、安徽、江苏及山东南部、河北西南部等地区 。
2、江南混合竹区
本区包括四川东南部、湖南、江西、浙江、安徽南部及福建西北部 ， 约相当于北纬25°-30°N之间，年平均温度15℃-20℃，1月平均温度4℃-8℃，年降水量1200-2000mm 。
3、西南高山竹区
主要包括地处横断山区的西藏东南部、云南西北部和东北部、四川西部和南部 。该区位于北纬10°-20°N之间，年平均温度 8℃-12℃ ， 1月平均温度-6℃-0℃，年降水量800-1000mm 。
4、南方丛生竹区
根据竹种组成和生存条件的不同分为两个亚区 。位于北纬 10°-20°N之间，年平均温度20℃-22℃ ， 1月平均温度8℃以上，年降水量1200-2000mm 。
5、华南亚区
包括台湾、福建沿海、赣南南部，广东南岭以南及广西东南部 ， 处于南亚热带季风常绿阔叶林地带和热带季雨林及雨林地带，主要竹种有刺竹属（Bambusa） 。
【竹笋哪里能吃,河南哪种竹子竹笋能吃】扩展资料：
毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深 ， 竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季 。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季 。
竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区 。
毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右 。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上 。故在中国南方竹林茂盛 ， 而秦岭-淮河以北竹林稀少 。
竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4. 5～7为宜 。
中国优良的笋主要竹种有长江中下游的毛竹；产于贵州遵义的紫竹、方竹、刺竹、楠竹、金竹、斑竹、茨竹、水竹等；江西、安徽南部、浙江等地区的早竹；以及珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等 。
竹笋的品种分类有甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋和青笋 。
参考资料：百度百科，竹笋（中国食材）
1.毛竹笋产地：自秦岭，汉水流域至长江流域以南和台湾?。约盎坪恿饔?。其中以长宁，江安，兴文等县最为集中 。
2.早竹笋产地：主要产于产于江苏 ， 安徽，浙江，江西 ， 湖南，福建 。笋期3月下旬至4月上旬或更早，故谓之早竹 。其笋味鲜美，是浙沪一带早春主要的时令菜鲜之一 。
3.麻竹笋产地：主要产于福建 ， 台湾，广东，香港，广西，海南，四川，贵州，云南等 。是中国南方栽培最广的竹种，笋味甜美，每年均有大量笋干和罐头上市 。
4.绿竹笋产地：主产于华南地区，是主产地的经济来源之一 。
扩展资料：
毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳 。麻竹 ， 绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期 。
竹笋的笋头刚露出土面为采收适期 ， 过迟采收，纤维多 ， 具苦味 。竹笋 ， 又称玉兰片，在一年中 ， 冬，春，夏三季均可吃到鲜笋 。鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85% ， 属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输 。
作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品 。竹笋不能生吃 ， 单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美 。竹笋可做汤 ， 也可烧菜，能做出许多美味佳肴 。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉 ， 竹笋煮白粥等 。
参考资料：
百度百科――竹笋
贵州遵义、江西、安徽南部、浙江、四川等地区 。
毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害 ， 出笋期主要在春季 。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季 。
竹原产热带、亚热带，喜温怕冷 ， 主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区 。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下 ， 冬季平均在4℃左右 。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上 。故在中国南方竹林茂盛 ， 而秦岭-淮河以北竹林稀少 。
竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4. 5～7为宜 。
竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广 。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区 。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地 ， 以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长 。我国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹（Phyllostachys pubescen Mazel）、早竹(P．Praecox C.D．Chu et C.S. Chao)和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹（Sinocalamus latiflorus McClure）和绿竹（S. oldhami McClure）等 。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害 ， 出笋期主要在春季 。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害 ， 出笋期主要在夏秋季 。竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区 。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右 。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃ ， 1月份平均温度在10℃以上 。故在我国南方竹林茂盛，而北方竹林稀少 。竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4.5～7为宜 。
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5、哪里的竹笋比较好吃?为什么呢?福建永安、建瓯、安徽广德、浙江杭州等地出产的竹笋比较好吃 ， 因为这些地方气候温和，自然条件优越 ， 适合竹笋生长 。
竹笋是山珍之一，也是一种营养价值高保健功效出色的养生食材，它能煲汤也能炒着吃，国内多个地区都有竹笋出产，但经过对比和了解以后人们发现，福建永安的竹笋比较好吃 。永安是有名的竹笋之乡，那里有大片的竹林竹林，覆盖面积高达70余万亩，而且人均拥有毛竹林的面积超过了4亩，位于全国之首，当地出产的笋干特别有名，每年都会举办竹笋节，永安竹笋肉厚节密 ， 色泽金黄，口感脆嫩，吃起来滋味特别好 。
一、建瓯竹笋
建瓯竹笋比较好吃 ， 建瓯拥有100多万亩竹林其中毛竹极为有名，毛竹总数超过2亿株为全国之首，他每年有大量的春笋和冬笋出产 。这个地方出产的竹笋肉质肥厚，口感鲜嫩，营养价值高，吃起来口感特别好 ， 它不但能直接鲜食还能制成干品也能制成笋罐头在市场上出售，很多消费者都喜欢这种地方出产的竹笋 。
二、安徽广德竹笋
安徽广德出产的竹笋也比较好吃，这种竹笋外形美观，外壳薄，肉质肥厚，而且口感脆嫩鲜甜，在炒的时候不需要焯水，也没有苦涩的味道，它营养价值高，种类齐全，有春笋、冬笋等多个不同的品种 ， 但广德冬笋是早具盛名 ， 最好吃的一种笋，特别适合用来煲汤，做好以后味道鲜美 ， 滋味诱人 。
三、杭州竹笋
杭州竹笋也比较好吃，当地出产的竹笋以雷笋最为有名，它的每年春天大量上市，具有脆嫩、鲜香的特别，用它制成笋干味道也特别好 ， 杭州不但出产雷笋 ， 那里还出产冬笋和鞭笋以及野山笋，这些竹笋的味道与口感也比较好，是市场上比较受欢迎的竹笋品种，如果有机会大家可以亲自品尝上面介绍的竹笋，相信大家都会被它们的诱人滋味所吸引 。
福建南平的竹笋比较好吃，因为这个地方的竹笋是非常嫩的，烹饪的方法比较多，所以是非常不错的 。
我觉得云南的竹笋是比较好吃的 ， 因为云南的环境是非常适合竹笋生长的，而且口感也特别的酥脆 。
南方的竹笋比较好吃 。因为南方气温较高，气候适宜，水分充足，光照充足，适合竹笋生长 。
