1、大闸蟹怎么分辨公母大闸蟹分辨公母的方法：
1、腹部不同：公螃蟹腹部的上方是三角状的，紧贴在肚皮下；而母螃蟹腹部上方呈圆形 ， 且周围有一圈微小的蟹毛 。
2、蟹脚不同：一般公螃蟹的蟹脚偏大，且大腿部位布满纤细的黄毛；而母螃蟹的蟹脚相对较小，同时大腿部位的黄毛较少 。
3、是否有蟹黄：扒开螃蟹腹部 ， 若有橘红色颗粒状的蟹黄，则说明是母螃蟹 。若扒开螃蟹腹部，有乳白色的蟹膏 ， 则说明是公螃蟹 。
其他区别：
公螃蟹和母螃蟹除了在生理结构上有所不同，还在品尝时期和口感也有着一定的差别 。
一般母螃蟹在农历九月卵满，体内拥有鲜香饱满的蟹黄，以及高含量的油脂和胆固醇等，这个时期食用能够品尝到味道鲜美的大闸蟹 。而公螃蟹则在农历十月份会形成丰腴的蟹膏，煮熟后呈半透明状 ， 此时品尝到的大闸蟹，其肉质较为鲜甜、爽滑 。
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2、大闸蟹公蟹和母蟹区别1、肚子
大闸蟹可以通过看肚子分辨公母 ， 大闸蟹肚子下方是三角形的，是公螃蟹，而肚子下方要是圆形的 ， 就是母螃蟹 。
2、看脐
大闸蟹的脐就是肚子上靠近下边的那一块小盖子，若这个盖子是尖的 ， 说明大闸蟹是公的，若是圆形的，说明 这大闸蟹是母的 。
3、看腿
大闸蟹公的跟母的腿不痛，母大闸蟹前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分大闸蟹公母方法最方便 。
蟹黄营养丰富、味道鲜美，不过从生物的结构上来说，蟹黄是母螃蟹的生殖系统和分泌腺体 ， 这些东西公蟹是没有的，因此，大闸蟹公的是没有蟹黄的 。而母螃蟹蟹黄较多时 ， 是在阴历十月以前，阴历十月以后，公蟹更好吃，因为母蟹的蟹黄多长成子下掉，肉也少了;而此时公蟹的蟹白胶质多了 ， 所以更好吃 。
其实，要想吃到营养丰富，口感最佳的螃蟹是要掌握好时间的，母蟹是9月份吃最好，蟹黄含量饱满，并且蟹肉含量也很高 。而 10月份是公蟹最肥美时候，蟹膏含量极高，蟹肉肥厚，适合食用 。
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3、大闸蟹公母区别1、大闸蟹公母的身体结构不同：公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布 。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的 。根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐 ， 也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的 ， 圆宽的就是母的 。母的多黄，公的多膏 。还有种方法就是将壳打开，如果有黄的那是蟹黄 ， 肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的；公蟹比母蟹肉多 。
2、大闸蟹公母的营养物质不同：只有大闸蟹公蟹才有蟹膏，蟹黄是母蟹才有的 。蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺 ， 蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵 。对于公蟹而言，蟹膏最初是存放在肝脏上的，然后才转移到性腺上 ， 蟹膏越多，说明大闸蟹身上的营养物质比较丰富，但是蟹膏里的脂肪含量比较多 。而对于蟹黄 ， 里面含有大量人体所必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素，营养价值比较丰富 。
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4、大闸蟹公蟹和母蟹区别大闸蟹区分公蟹和母蟹的方法：
1、外观区分
在购买大闸蟹的时候可以直接通过外观来区分公母蟹，公蟹的个头往往偏大一点，并且肚子上是呈一个尖尖的三角形状 。而母蟹整个个头偏?。瞧暌彩窃残?。
2、内容物区别
公蟹母蟹还有一个最大的区别就是里面的内容物 ， 公蟹打开后里面会有大量的蟹膏 ， 这是公蟹的精腺，一般呈白色果冻状 。而母蟹打开后会有蟹黄，这是母蟹的卵巢和蟹卵 。
3、螃蟹分公母可以看脐
螃蟹分公母时可以看它们的脐 ， 螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子，如果这个小盖子是尖的，就说明这只螃蟹是公的，如果这个小盖子是圆形的，则说明这只螃蟹是母的 。
4、螃蟹分公母可以看腿
看螃蟹的腿也能分出它们的公母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同，它只在前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清 。
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5、公蟹母蟹的区别公蟹母蟹的区别在于肚脐、蟹脚、蟹黄 。
1、肚脐：公螃蟹肚脐盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状；母螃蟹盖子的顶端比较圆钝，接近于圆形 。
2、蟹脚：公螃蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母螃蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛 。
3、蟹黄：母蟹是橙红色蟹黄，状如琼玉 ， 色泽鲜艳 。公蟹蟹黄色泽晶莹，呈半透明的凝胶状，口感非常黏腻 。
生活习性
螃蟹是甲壳类动物，身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。在生物分类学上 ， 蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域，2017年海水养殖产量近15.20万吨，海洋捕捞产量近7.95万吨 。拟穴青蟹具有生长快速、个大体壮、肉味鲜美等特点 。
【大闸蟹公蟹母蟹的区别有哪些,大闸蟹怎么分辨公母】河蟹喜欢生活在水质清洁、水草丰盛的江河湖泊中 ， 在池塘中时，它们常隐伏在池底的淤泥中 。大闸蟹喜欢栖息在河流、湖泊及稻田的泥岸或泥滩的洞穴里，也喜欢隐蔽在石块、水草中 。
