1、小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支，糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用 。
2、猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；提前完成 。
3、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀 。
4、把排骨放入腌制入味 。
5、腌好的排骨放入热锅中 。
6、中火盖盖炖至20分钟 ， 直至汁浓排骨变得浓稠 。
【竹笋烧排骨的做法窍门 竹笋烧排骨的做法】7、放入竹笋段略烧即可出锅 。
1、小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支，糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用 。
2、猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；提前完成 。
3、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀 。
4、把排骨放入腌制入味 。
5、腌好的排骨放入热锅中 。
6、中火盖盖炖至20分钟 ， 直至汁浓排骨变得浓稠 。
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