苦瓜炒鸡蛋的正宗做法苦瓜煎蛋的方法_生活知道

1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。

3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。
4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。
5、锅中倒入油放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
【苦瓜炒鸡蛋的正宗做法苦瓜煎蛋的方法】6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。