爆浆蛋糕的做法做爆浆蛋糕的步骤_生活知道

1、鸡蛋和蛋白分离，蛋白先放入冰箱，蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发，加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒顺滑。
【爆浆蛋糕的做法做爆浆蛋糕的步骤】
2、隔水加热融化巧克力，无块状即可，取出蛋白，加入白醋，打发至大气泡加入糖，在打发到气泡变?。犹谴蛑劣形坡?。
3、加糖一共分三次加完，将打发好的蛋白和蛋黄混合，搅拌均匀，倒入容器，放入烤箱， 150度25分钟即可。