怎么自制酸菜制作酸菜的方法_生活知道

1、先烧一盆开水，水烧开后晾到水变温温的。
2、在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。
3、把准备好的容器清洗干净，坛子、缸等都是可以的。

【怎么自制酸菜制作酸菜的方法】4、把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里，然后一层食用盐。一层芥菜，一层食用盐，芥菜全部码完后在最上面还放一层食用盐。
5、把之前烧开并晾温的水倒入容器里，水要没过菜然后盖上盖子，一般7-10天就可以吃了。