好吃的酸菜鱼的做法好吃的酸菜鱼如何做_生活知道

1、备齐所有食材，草鱼洗净切成鱼片。
2、草鱼片控水后放入盘子中，加入酱油、黄酒、醋拌匀后，腌制15分钟去腥味。
【好吃的酸菜鱼的做法好吃的酸菜鱼如何做】3、青红辣椒切丝、生姜去皮切丝、蒜瓣去皮切块、切葱花、桂皮和八角备用。

4、锅中倒油烧七成热，加入葱花、生姜丝和蒜瓣炒出香味。然后加入酸菜调料翻炒。
5、加入桂皮和八角增添香味。
6、加入红辣椒丝和青辣椒丝翻炒，加入清水。
7、汤煮开加入鱼片，大火烧开转小火煮鱼15分钟至20分钟。