长岭县位于吉林省东南部，地处东经122°42′~124°47′，北纬43°27′~45°28′之间 。西与吉林市盘石市接壤，东与抚松县、长岭县为邻，南以松花江为界隔江与桦甸市相望，北靠二道江区和公主岭市 。地形复杂，地势西南高东北低 。属暖温带大陆性季风气候 。年平均气温12.7℃~15.8℃；无霜期223天左右；年均降水量1085毫米左右，平均蒸发量2240毫米~2570毫米，四季分明 。因长岭县地***白山余脉、松花江中游平原地带，故以“长”为名 。
1、长岭春菜
长岭春菜是吉林***岭县特产，也是中国地理标志产品 。长岭春菜系当地传统品种，俗称“三花春菜” 。长岭春菜以鲜嫩、脆嫩著称 。其色泽绿中带黄，味道鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的微量元素和维生素，是餐桌上的绿色佳肴 。
2、白头山芹
白头山芹是一种优良的食用蔬菜 ， 嫩茎叶可做各种菜肴，也可加工成各种调味品 。它富含多种维生素和微量元素，含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等，有补虚活血、清热解毒等功效 。近年来，白头山芹已经在北京、上海、杭州等大城市广为栽培和销售了 。此外，还出口到***和美国去 。白头山芹富含多种氨基酸 ， 其中赖氨酸含量最高，比一般芹菜高出2倍，是世界上最好的食品之一 。
3、白头山龙爪枣
【长岭县的特产有哪些？(春菜）】白头山龙爪枣，因树形似龙爪而得名，为吉林省地方优良品种 。果实近圆形 ， 单果重25克左右，果肉厚0.8厘米左右 。果实近球形，皮薄肉厚味甜，核小无核或少核，品质上等 。白头山龙爪枣主要用于制作大枣糕、甜枣糕、蜜枣、果脯等食品 。
