1、主料：鲜鲤鱼1条（约600克） ， 冬笋100克 。
2、辅料：葱、姜共30克，香菜30克，植物油15克，玉米淀粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，精盐3克 ， 味精1克 。
【炖鲜鱼做法 怎么做炖鲜鱼】
3、将鱼收拾干净，切成大块 ， 蘸匀玉米淀粉，放入热油中稍炸，捞出控油；冬笋切片；香菜切段；葱、姜切片 。
4、将植物油烧热 ， 加入冬笋、葱片、姜片煸炒出香味，烹入料酒，加水500克，再放进鱼块、精盐、味精和胡椒粉，烧开后，转小火将鱼煮熟，撒上香菜即可 。
1、主料：鲜鲤鱼1条（约600克） ， 冬笋100克 。
2、辅料：葱、姜共30克，香菜30克，植物油15克，玉米淀粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，精盐3克 ， 味精1克 。
【炖鲜鱼做法 怎么做炖鲜鱼】
3、将鱼收拾干净，切成大块 ， 蘸匀玉米淀粉，放入热油中稍炸，捞出控油；冬笋切片；香菜切段；葱、姜切片 。
4、将植物油烧热 ， 加入冬笋、葱片、姜片煸炒出香味，烹入料酒，加水500克，再放进鱼块、精盐、味精和胡椒粉，烧开后，转小火将鱼煮熟，撒上香菜即可 。
