步骤1
食材：猪肝300克 ， 姜2克，蒜3瓣 ， 大葱100克，红泡椒15克调味料：食用油10克 ， 豆瓣酱3克 ， 酱油3克，盐1克，胡椒粉2克，鸡精2克，花椒2克，料酒2克，淀粉5克 。
步骤2
猪肝切薄片，加入盐、淀粉拌匀 。
步骤3
倒入料酒拌匀，腌制15分钟 。
步骤4
姜切丝 ， 蒜切片，大葱切丝，红泡椒切碎 。
步骤5
热锅倒油，油温7成热时，下猪肝，炒散 。
步骤6
倒入花椒、豆瓣酱、红泡椒、大葱、蒜、姜，调入酱油、鸡精、胡椒粉，炒匀 ， 即可 。
步骤7
炒熟后将猪肝出锅装盘 。
【炒猪肝的做法，炒猪肝怎么做 炒猪肝怎么做?】
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