超市买的冷冻大猪排怎么做超市买的冷冻大猪排怎么做的_生活知道

1、材料：冷冻猪大排300g ，八角一个，酱油一勺，葱姜20g，盐适量，糖适量，醋一勺，料酒一勺。
2、先将猪大排解冻，解冻后用肉锤锤松。

3、将锤好的大排放油锅中炸变色捞出。
【超市买的冷冻大猪排怎么做超市买的冷冻大猪排怎么做的】4、将炸好的大排放入炒锅中加酱油，料酒，盐糖，八角，葱姜，开水烧开后加醋改中火炖大排酥烂，最后大火收汤汁，调味即可出锅。