1、如果是在超市购买的速冻饺子，那么就应该要在冷水的时候就下锅煮，速冻饺子本身皮比较薄，而且肉馅儿不容易煮熟，如果直接用沸水煮的话 ， 很容易让饺子破皮，在冷水时就要下锅了 。
2、煮饺子的时候加一点盐，水煮开以后加盐，然后再放入饺子煮，这样可以让饺子更耐煮 ， 煮出的饺子既筋道又不破皮 。第二个小妙招是加葱叶 ， 水开了以后加一点葱叶进去，然后再放入饺子，这样可以使得葱叶释放出油脂，包裹在饺子的外皮上，这样煮出来的饺子就不会黏连在一起 。
【煮水饺的小窍门的做法 煮水饺方法】3、包饺子揉面粉时可以加入鸡蛋，这样也不容易让包出来的饺子黏连，包出来的饺子也会很有嚼劲 。
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