糯米泡12个小时时间太长不粽子为什么要闷一晚_生活知道

1、根据具体情况而定，主要是看泡糯米的用途。如果是用糯米酿酒的话，糯米泡水的时间最少要12个小时，这种情况糯米泡12个小时就不算太长。
【糯米泡12个小时时间太长不粽子为什么要闷一晚】
2、如果是用来包粽子，浸泡三小时左右即可，浸泡十二个小时就会浸泡出黏性很大，非常软糯的糯米。浸泡糯米时，一般用温水浸泡，如果浸泡时间过长，最好将糯米放入冰箱，以免糯米变质。