1、虾尾怎么做好吃虾尾的家常做法简单有：
主料：虾尾500克 。
辅料：葱适量、老抽半勺、生抽一勺、料酒一勺、青椒2根、姜三片、大蒜适量、八角一个、香叶2片、花椒10克、小米椒6个、豆瓣酱20克、白糖少许 。
【第一次吃虾尾怎么吃,虾尾怎么做好吃】步骤：
1、虾尾浸泡一个小时，洗净空干水 。
2、具体见图片文字 。
3、开始炒 。
4、加水没过虾尾，加入两勺豆瓣酱 。
5、大火将水烧开，转小火慢炖40分钟 。
6、大火收汁儿，装盘 。
去头虾尾：1斤 花椒：10颗 葱：1cm左右5段
蒜：5瓣 姜：5片 冰糖：五六颗
生抽： 一勺 豆瓣酱：2勺 啤酒：1罐
料酒：3勺 盐：1勺 香油：3-5滴
1、先将小龙虾放在清水里吐一会儿沙 。然后用牙刷或者其他刷子把每一只的肚子处刷到白亮为止 。
2、开火，锅内加足够没过小龙虾的水，放入姜片，葱段以及少许料酒，此步骤是为了去腥 。等水沸腾再放入洗干净活蹦乱跳的小龙虾或者龙虾尾 ， 小煮一下沸腾后即可捞出 。
3、焯过水的小龙虾过冷水降温去虾头备用 。备好其他配料 ， 洋葱切块，码好葱姜蒜 。
4、热锅冷油 ， 油的量比平时炒菜稍多一些即可 。油烧热后爆香花椒，葱姜蒜洋葱 ， 放入豆瓣酱，炒香 。豆瓣酱多少根据个人喜好添加 。
5、倒入虾尾，翻炒几下依次放入生抽 ， 啤酒 ， 冰糖，切记只用啤酒，不加水 。再根据个人喜好放入适量的干辣椒，盖上锅盖，改中火炖到自然收汁 。
6、汁快收完的时候倒入几滴香油 ，
1.准备好食材 。
2.鲜虾去头 。
3.用刀从肚子划一刀 。
4.姜切片，蒜切片，青椒切段 。
5.油锅烧热 ， 先爆青椒，蒜片和姜片 。
6.炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒 。
7.炒至虾开始变红，放盐，酱油 ， 胡椒粉翻炒 。
8.最后起锅的时候，滴一点醋即可
1、 小龙虾冲洗一下 。
2、 要把肚子底下也刷干净 。
3、 然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部 。
4、 把虾脑留下来 。
5、 所有的下龙虾处理完再冲洗一下 。
6、 准备好调料 。
7、 炒锅倒油爆香花椒 。
8、 再爆香葱姜蒜和干辣椒 。
9、 倒入小龙虾爆炒 。
10、 淋入白酒炒香 。
11、 加入酱油 。
12、 加入白糖继续翻炒 。
13、 再把虾脑倒入一起翻炒 。
14、 稍加一些水翻炒片刻 。
15、 加入盐调味 。
16、 加入青椒翻炒 。
17、 淋入香油 。
18、 翻炒均匀关火
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2、网上买的虾尾是直接吃还是需要加热?加热 ， 第一次做虾尾 ， 味道不错呦
主料
龙虾尾1000克
辅料
蒜2头
姜1块
葱2棵
香菜1棵
盐1勺
鸡精1勺
啤酒1听
糖1勺
白酒1瓶盖
步骤1蒜香虾尾的做法大全
虾尾用小刷子刷干净后反复清洗几次，直到水变清水不混为止
步骤2蒜香虾尾的做法图解
葱姜切碎后放入虾尾中，加盐和白酒拌匀
步骤3蒜香虾尾的家常做法
拌匀后腌制10分钟
步骤4蒜香虾尾的简单做法
再切一些葱姜蒜末备用，将蒜末分成两份
步骤5蒜香虾尾怎么吃
期中一份用热油泼一下 ， 泼出蒜香
步骤6蒜香虾尾怎么做
剩余的葱姜蒜下锅炒香
步骤7蒜香虾尾怎么炒
放入腌好的虾尾 ， 倒入生抽
步骤8蒜香虾尾怎么煮
放入1勺白糖
步骤9蒜香虾尾怎么炖
放半勺盐
步骤10蒜香虾尾怎么煸
倒入一听啤酒大火炖10分钟左右
步骤11蒜香虾尾怎样煸
汤汁收的差不多的时候倒入刚才油泼的蒜末，翻炒几下
步骤12蒜香虾尾怎样做
放入香菜碎炒匀即可
步骤13蒜香虾尾怎样炒
出锅啦
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烹饪技巧
虾尾一定用刷子每一个都刷一下，不然洗不干净
网上买的虾尾要加热了以后才可以吃 。虾是非常有营养的食物，很多人喜欢吃大虾，大虾里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，这几年人们比较喜欢吃小龙虾，夜市上有很多小龙虾和麻辣虾尾，虾有不同的做法，口感也不一样，我感觉还是麻辣虾尾最好吃，吃的人最多 。直到现在头部就占了一半，现在头部基本上都是扔的，所以说可能这些价位比较划算 。麻辣虾尾做法其实非常简单，用火锅底料和辣椒，花椒就能做成，麻辣虾尾吃着是比较划算的，没有可以扔的头部部分 。要知道虾的头部占了虾一半的重量 ， 虾的头部基本上都是扔的，所以呢还是吃虾尾比较划算，就给大家简单介绍一下麻辣虾尾的做法 。加入非常新鲜非常饱满 ， 没有一点希望，价格也特别实惠 。虾尾非常好处理，可以在超市里面买冷冻的 ， 也可以在网上购买，给大家介绍一种虾尾，这种都是腌制入味的，买回家里直接加热一下就能吃，或者在里面加一些其它食材，吃着特别美味，每只虾都非常入味，虾肉非常新鲜饱满，没有腥味儿 ， 价格也非常实惠 。
网上买的虾尾，就算它是已经煮好了的，可以食用的 ， 也要加热再吃啊，不卫生 ， 容易吃坏人的 。
为了安全还是加热一下为了好 。
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3、怎样炒虾尾最好吃你好
虾尾是我们生活中经常见到的一种食物，虾尾在制作之前一定要清洗干净，否则的话是很容易导致虾尾中的寄生虫进入人体，当这些寄生虫进入人体之后 ， 身体的免疫功能就会遭到破坏 。虾尾的做法也有很多，不同的厨师做出来的虾尾的味道不一样，下面就给大家介绍几种虾尾的具体做法：
做法一：
先清洗泥沙 。用水冲几次后 ， 看着水逐渐清亮，然后是去掉肠子 ， 掐住虾尾中间那一扇就拽出来了 。再用盐水反复浸泡几次 。然后下锅 。做法如下：
1、菜油加一袋冷锅鱼（或火锅鱼）作料，超市有卖现成的 。重庆的比较好吃 。放进大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜欢在一堆红辣椒里找虾的感觉），一小把花椒，还有蒜和姜片 。炒香
2、下虾尾 。翻炒，炒的时候放进葱节，少许料酒及胡椒粉 。
3、待炒个十多分钟，虾的颜色变为红色后，加进切成4cm左右长款的洋葱块和青菜椒块 。
4、再炒一会，尝尝味道 。觉得有点咸了，又加了点糖进去 。恩，这下好了 。
做法二：
1.准备虾尾 。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾 。
2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱 ， 火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖 。
3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗 。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍 。
4.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒
5.煸炒出香味后，加入干辣椒 。
6.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料 。将火调小，否则火锅底料会炒焦 。
7.倒入开水，加入桂皮 ， 香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可 。
8.出锅 。
以上就是对于炒虾尾的做法有哪些的介绍了 ， 希望有兴趣的人士可以在家里面学习制作，这种虾肉美食是非常的有味道的 ， 能够让人们在餐桌上体味到味道的力量，会让第一次吃虾尾的人深深着迷，最后，希望大家要购买新鲜的河虾，拒绝污染虾 。
望采纳祝你好运
做法一：红烧虾尾
第一步，准备好小龙虾、大蒜、干辣椒、酱油、黄酒、盐和糖 。
第二步，将小龙虾直接处理干净洗好备用 。葱姜蒜直接切末，干辣椒切段备用 。
第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜蒜爆香了，再将干辣椒直接爆香，加上虾尾翻炒 。
第四步 ， 接着加上酱油、黄酒、盐糖还有虾黄搅拌，直接盖上焖煮即可 。

做法二：蒜蓉虾尾
第一步，准备好虾尾、料酒、大蒜、生抽、葱姜、辣椒粉、十三香、香叶、八角和醋 。
第二步，将虾尾直接处理后洗好了，葱姜蒜切末切段备用 。备好锅加上花椒八角还有香叶翻炒 。
第三步，适当加上油，加上生姜、辣椒粉和葱爆香了，再将虾尾下锅翻炒，加上水烧煮，适当加醋 。
第四步，等到水分快干时加盐加酱油，再将葱蒜下锅烧煮收汁后出锅 。

做法三：魔芋烧虾尾
第一步，准备好虾尾、姜蒜、辣椒、生抽、盐、蚝油、魔芋、鸽子蛋、豆瓣酱、紫苏和韭菜跟白醋 。
第二步，将虾尾处理后洗好了，下锅加醋翻炒后捞出 。锅中再加油烧热了，将姜蒜爆香了 。
第三步，再将虾尾下锅翻炒，加水烧煮 。接着加上辣椒、盐、生抽、蚝油还有魔芋以及鸽子蛋，最后加上豆瓣酱焖煮 。
第四步，将紫苏还有韭菜下锅烧煮后即可 。
对于麻辣虾尾，相信很多人都非常喜欢 ， 不过对于虾尾好多人对他的做法都比较陌生，其实炒虾尾的方法比较多 ， 而且又相对很简单 。下面介绍一下方法 。

麻辣虾尾的主要原料就是虾尾，所以营养价值是很高的，下面就给你们仔细介绍几种麻辣虾尾的简单做法 。
1.准备好花椒、辣椒干还有大蒜、白糖 。
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2.然后就可以把虾尾去头冲洗干净 ， 并用淡盐水进行浸泡，大概2小时后沥干多余水份待用 。
3.热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香 。
4.再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾 。
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5.翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀 。
6.加入白水，水刚刚淹没虾尾 ， 大火炖 。
7.炖的差不多，看见锅中汁只剩下三分之一左右的时候 ， 就可以加一些盐，继续慢慢收汁 。
8.汁差不多收干的时候，关火 ， 出锅 。
9.凉了更美味，加上啤酒更美味 。
炒虾尾的家常做法
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4、虾尾怎么做好吃?说到虾尾 ， 我都禁不住要流口水了 ， 相信很多人跟我一样，都喜欢吃虾尾，虾尾的做法有很多种，可以做成各种味道的，都非常的好吃，每次去夜市，虾尾都是必点的，鲜嫩入味，实在是太好吃了 。
虾尾大家都不陌生，就是小龙虾去掉头部，虾尾鲜嫩入味、味道鲜美，相信很多人都喜欢吃，夜市上到处都能看到虾尾的身影，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃虾尾，每次跟朋友一起去夜市，都要点上一盘虾尾，虾尾可以做成各种味道的，其实自己在家做，实惠还卫生，下面就来分享一下虾尾怎么做好吃 。
一、香辣虾尾制作步骤
1、准备食材：虾尾、青红椒、姜、葱、蒜、黄酒、花椒、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、冰糖、生抽、蚝油、十三香、白芝麻
2、把新鲜的虾尾，冲洗几遍 ， 把虾黄虾线去掉，洗干净放盆里，加入水和一点盐，浸泡半个小时，把虾尾捞出来 ， 加入料酒腌制10分钟去腥 。
3、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把葱姜蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒放进去，炒出香味，再放入豆瓣酱、火锅底料放进去，炒出红油 。
4、把虾尾放进去 ， 翻炒均匀，再加入生抽、蚝油、十三香、冰糖，再加入适量的水，焖煮20分钟，加入青红椒段，大火收汁，撒上白芝麻就可以出锅了，香辣入味，好吃过瘾 。
二、虾尾炒蒜薹
1、准备食材：虾尾、蒜薹、葱、姜、蒜、黄酒、蒸鱼豉油、盐、十三香
2、把新鲜的龙虾刷洗干净 ， 把头、虾线、虾黄去掉洗干净，沥干水分放盆里，加入盐、十三香、黄酒抓拌均匀，腌制20分钟去腥 。
3、把蒜薹洗干净，切成小段，姜葱蒜洗干净，姜切片、蒜切片、葱切段，起锅烧油 ， 锅里加入油 ， 油热把姜葱蒜放进去，炒出香味 。
4、把虾尾放进去，翻炒一下，加入盐、蒸鱼豉油翻炒均匀，再加入适量的水，炖煮几分钟，把蒜薹放进去，大火翻炒至蒜薹断生入味，就可以出锅装盘了 。
爆炒啤酒虾尾 。做法1：准备食材 。生姜、大蒜、干红辣椒、葱、八角、桂皮、花椒、啤酒、蚝油 。2：锅入注油，烧到八成热转小火，放入姜、蒜，爆香后放入八角、桂皮、干红辣椒 ， 炒出香味再放入花椒爆香 。3:虾尾入锅和各种配料一起翻炒均匀，再倒入适量蚝油 。4：加入250ml啤酒，小火焖25分钟后转大火收汁 。5：撒上葱花就可以出锅啦！
蒜蓉虾尾的做法：
1把姜切成末 ， 大蒜切成蒜蓉，蒜蓉切好后分成两份，葱白切段 。
2虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右 ， 捞出即可
可以做麻辣虾尾，首先把虾尾去掉虾线，准备辣椒，大火烧开，在锅里面放入蒜头，然后再把虾尾翻下去爆炒，炒到出香味就可以出锅 。
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5、虾尾怎么做好吃又简单虾尾的家常做法如下：
1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、辣椒酱 。
2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右 。
3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料 。
4、腌制好的虾尾下锅、加2勺辣椒酱翻炒均匀 。
5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖小火开炖 。
6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了 。
7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可 。浓浓的香辣味儿出来了、搭配米饭或者啤酒都非常的完美 。
芹菜爆虾尾的做法
用料
海虾 300克、芹菜 250克、蒜粒 3个、姜 1块、
胡萝卜 半个、小米椒 2个、盐 5克、花生油 15克、
胡椒粉 10克、料酒 15克、蚝油 10克、生抽酱油 10克 。
做法步骤
（ 1 ） 准备300克、虾，洗干净备用；
（ 2 ） 虾头去掉，抠出虾线，虾脚用剪刀剪掉备用；
（ 3 ） 准备芹菜半斤；
（ 4 ） 用水冲洗干净，控干水份；
（ 5 ） 芹菜马齐切断备用；
（ 6 ） 胡萝卜切细条；
（ 7 ） 锅里烧开水，加点盐和油，下芹菜焯水；
（ 8 ） 芹菜焯完水拔凉 。控干水份备用；
（ 9 ） 锅里放油，油温加热7成热，放葱、姜、蒜、小米椒大火爆香；
（ 10 ） 放入虾尾爆炒；
（ 11 ） 放胡萝卜爆炒 ， 加入盐5克、、料酒15克、、生抽10克、、蚝油10克、、
胡椒粉10克、加点水，大火翻炒；
（ 12 ） 虾变红翻炒2分钟，加芹菜翻炒，大火收汁关火；
（ 13 ） 装盘 。一款味道鲜美、营养丰富的芹菜爆虾尾就可上餐桌了 。
小贴士
芹菜焯水放油是保存芹菜的维生素不被破坏掉 ， 过凉水，吃的时候芹菜有脆脆的口感 。炒菜全程都要大火快炒，这样炒出来的虾滑不硬 ， 味道鲜美 。
