1、除了凉拌和炒菜外,黄瓜还能做成饺子馅,黄瓜饺子馅该怎么调?【黄瓜配啥包饺子好吃,除了凉拌和炒菜外，黄瓜还能做成饺子馅，黄瓜饺子馅该怎么调？】应该把黄瓜洗净切碎挤掉水分以后加鸡蛋、木耳、虾仁或者肉泥一起调 。
黄瓜是夏季的常见菜，除了凉拌和炒菜以外，还可以用来做饺子馅儿 。用黄瓜做成的饺子馅，分成素馅和肉馅两种，它们需要的材料和调制方法有很大的不同 。用黄瓜调素的饺子馅时需要准备三根黄瓜、三个鸡蛋和适量的虾仁 ， 还要准备适量黑木耳与植物油 。准备好的黑木耳要提前洗净并放在清水中浸泡 。
准备好的黄瓜洗净以后切成细丝再用刀切短一些，把它放在干净的盆中，加入少量的食用盐，用手调匀以后腌制一会儿 。把腌出的水分倒掉，再用手用力的挤压，切好的黄瓜丝，把黄瓜中多余的水分挤掉 。准备好的鸡蛋壳，开的碗中加少量清水调匀以后备用，锅中放适量食用油加热后把调好的鸡蛋放到锅中快速的炒散，取出以后与处理好的黄瓜丝放在一起 。
虾仁洗净以后去掉虾线 ， 把它切成小块也与黄瓜丝放在一起，泡好以后的黑木耳却要十分以后切成细末，与其他食材放在一起 ， 放适量的植物油 ， 十三香、鸡精 ， 再放适量的食用盐和少量的白糖 ， 用干净的筷子调匀 ， 这时素的黄瓜饺子馅就已经调好，准备好面皮擀成饺子皮就能直接包饺子 。这样做好的黄瓜馅饺子鲜香诱人特别好吃 。
用黄瓜做饺子馅还可以做成肉馅，这是需要准备适量的三百克猪前腿肉，它洗净了以后搅成肉泥 。黄瓜洗净以后切成细丝，再用刀把它切成碎末 。加少量食用盐调匀以后腌一会，把腌出的水分去掉 ， 再把它与肉泥放在一起，放入葱，姜蒜末，生抽蚝油和料酒，再放十三香，适量食用盐 ， 放入植物油和花椒油，调匀以后就是美味的黄瓜肉馅 ， 这种馅做好的饺子肉香浓郁，油而不腻，口感滋味也特别好 。
热锅凉油，放进食用油，磕入生鸡蛋，开中火拿筷子持续拌和，煎出鸡蛋碎就熄火，放凉预留 。这一步里，油略微多放点，后边的调肉馅就不再加点油了黄瓜用擦菜板擦成短丝，放进少小勺盐，拿筷子翻拌刹水5min，不必刹水很久，太蔫了口味不太好 。把黄瓜攥水，放进放凉的炒蛋锅中，放进葱末，盐和十三香少小勺翻拌，黄瓜鸡蛋馅就调好，这一馅口味咸一点更好吃，这一步里，十三香的加入至关重要，它添加特提鲜，尤其和黄瓜馅是绝搭，没有那么素，有一种特提胃口的香，所以不要省去 。
将新鲜的汉黄瓜洗净切丝备用，黄瓜丝切的不用太细，将油温加热后倒入鸡蛋 ， 边倒边用筷子搅拌，只要微微出香味就可以，鸡蛋和油量好后加入刹好水的黄瓜丝，加入调味品即可 。
黄瓜应该切的碎一点，然后加上一点土豆丝，还有一点酱油以及蚝油，孜然粉和辣椒粉 。
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2、黄瓜馅饺子怎么做好吃食材用料：
五花肉适量
黄瓜适量相克食物
洋葱适量
香菇适量
姜适量
盐适量
鲜味耗油适量
老抽适量
酱油适量
食用油适量
菜谱做法：
1.将黄瓜洗净切成细丝，放入适量盐腌制20分钟.
2.将面粉配水和好 ， 醒上20分钟 。
3.将五花肉洗净剁成肉馅 。
4.将香菇清洗干净切碎
5.将香菇清洗干净切碎 。备用
6.炒锅里放油 ， 烧制油热关火 。放置一边凉凉.
7.把黄瓜挤去水分，放上五花肉、香菇、洋葱、姜 。
8.在陷里分别放入盐、熟好的食用油、酱油、老抽、鲜味蚝油，搅拌均匀即可 。
9.然后就可以包饺子喽 。
10.包好的饺子 。
11.出锅喽！
主料：面粉500克，黄瓜500克，猪肉馅儿400克
辅料
水
265g
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
香油
适量
葱末
适量
姜末
适量
步骤
1.将面粉加入265克水和成团，盖上保鲜膜醒1小时 。
2.黄瓜洗干净
3.擦成丝 ， 加入食盐腌制20分钟 ， 以便将黄瓜里的水分腌出来
4.大葱用刀刨开两半，用切葱丝器切成丝
5.再改刀切成末
6.肉馅儿里加入葱姜末，老抽，生抽，香油
7.再分次加入腌黄瓜攥出来的水，将肉馅儿搅打上劲
8.肉馅儿搅上劲以后加入攥干水分的黄瓜丝
9.用筷子搅拌均匀备用
10.面团醒好以后，在案板上揉圆
11.搓成长条
12.切成大小相等的小剂子
13.小剂子横过来压扁，用擀面棍擀制成皮
14.左手拿饺子皮，皮上放饺子馅儿，右手包饺子，注意褶子尽量捏漂亮些 。
15.将所有的面皮包好，装饺子的器具为了防粘，下面撒些干粉
16.锅中加入水烧开，加入饺子，看到水又开了点两次冷水，再开锅就表示饺子煮好了 。
17.将煮好的饺子捞入盘中可以食用啦 。
主料
黄瓜4
鸡蛋2
虾仁6
葱花少许
面粉一碗半
木耳
辅料
盐
香油
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法步骤
1. 黄瓜插丝 ， 剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此
2. 挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包?。?用点力气把汁儿挤出来
3. 和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧！
4. 打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒
5. 炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎
6. 虾仁开背挑出虾线
切小段
7. 调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油 ， 搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话 ， 油包住菜后就不好如盐味儿了
8. 做剂子，擀面皮，擀薄点 ， 因为不是肉馅的，不用太厚了
9. 包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅 ， 呵呵，包饺子，包饺子 ， 捏捏捏
10. 哈，味道不错！很清香
11. 饺子皮上有点淡淡的绿色
一般人没有吃过黄瓜馅饺子吧，很鲜很好吃！
黄瓜猪肉水饺的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,黄瓜250克,小麦富强粉250克辅料：木耳(水发)20克,调料：大葱20克,姜10克,酱油5克,盐3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜（白皮）10克黄瓜猪肉水饺的特色：薄皮大馅，皮软肉香，汤溢鲜美 。黄瓜猪肉水饺的做法：1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅 。2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟 。3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥 ， 酱油，醋，香油调匀) 。
用醋先拌黄瓜再来包饺子！
没吃过
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3、黄瓜包饺子需要哪些食材 黄瓜包饺子需要什么食材1、黄瓜包饺子需要的食材：黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、小葱、面粉、小苏打、食盐、蚝油、味精、虾皮、芝麻香油 。
2、先把黄瓜切去两头，再刨成丝 ， 不用去皮，皮非常有营养 。黄瓜丝放入大碗中，然后放入一勺半的食盐，搅拌均匀 ， 把黄瓜水腌制出来 ， 放入一旁腌制十分钟 。干木耳放入碗中，放入少许食用小苏打，然后放入温水，把小苏打搅匀，然后放入一旁备用 。
3、洗干净的小葱切葱花放入碗中，再在碗中打入两个鸡蛋，搅匀后备用 。洗干净刨去外皮的胡萝卜切去两头，然后切胡萝卜末 ， 放入盘中备用 。木耳泡发好以后，拿出来切成末，和胡萝卜放一起 。
4、黄瓜已经杀出好多水分出来了，放入纱布中，把黄瓜多余的水分挤出来 ， 不要挤得太干，太干挤好的黄瓜吃起来口感不好，挤出来的黄瓜水千万不要浪费掉 。再把挤干水分的黄瓜剁碎一点，再次放回大碗中 。
5、黄瓜中放入少许食用油 ， 放油可以锁住水分防止黄瓜再次出水，搅拌均匀备用 。盆中放入两大勺面粉，用黄瓜汁来和面，这样黄瓜的营养一点也不浪费，黄瓜水里面有盐分，所以面粉就不需要放盐了，然后上手揉成光滑面团 。
6、如果面一次揉不光，可以盖子 ， 静置十分钟 。热锅倒油，倒入葱花鸡蛋液，给它炒成小碎蛋块，再放入胡萝卜和木耳，把胡萝卜炒软吃起来更加有营养，而且木耳吃起来更香，然后盛出来放入黄瓜中 。
7、再来调个味，放入少许虾皮、食用盐、蚝油、味精、芝麻香油，然后搅拌均匀，馅就调好了 。面静置时间到时，在案板上撒上少许干面粉，把面团拿出来放在案板上揉搓，这时候面团揉三两下就揉光滑了 。
8、然后从中间戳个孔，再把它拉成长条，然后用刀切成大小相等的面剂子，再撒上干面粉防止切口处粘连在一起 。然后把面剂子整理圆整压成饼状 。用擀面杖擀成四周薄中间稍微厚一点的面皮子 。
9、拿出一张擀好的皮子，放入调好的馅料 ， 中间对折，两边用虎口稍微捏一下，一个饺子就包好了 。锅中水烧开后，放入一勺食盐，放食盐的目的是饺子吃不完凉了也不会粘在一起，下好的饺子也不容易粘在一起 。
10、然后把包好的饺子一个一个地下入锅中，把锅轻轻晃动一下，防止饺子粘连 。烧开后加一次凉水，再盖上盖子，烧开后饺子浮起 ， 就可以关火盛出装盘了 。饺子盘中放一个小碟，碟中放入香醋、芝麻香油、剁椒酱 ， 拿饺子蘸着就可以开吃了 。
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4、黄瓜吃饺子馅搭配什么好我觉得黄瓜吃饺子可能搭配鸡蛋 ， 把鸡蛋炒好，弄碎，在加点木耳，粉丝 ， 虾皮，或虾仁，做出来的馅很多吃
我做黄瓜馅儿就是 ，把鸡蛋炒一下 木耳 虾仁儿 ， 虾皮儿 可以放在一起包饺子 这是我的做法
黄瓜馅儿 吃饺子 最好是素的长放上木耳 鸡蛋 是最好吃的
黄瓜配虾仁做饺子馅儿非常的清新可口好吃 。
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5、黄瓜配啥包饺子好吃常见的是黄瓜配虾仁或者鸡蛋，可以根据自己的喜好加入合适的食材 。黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，中国各地普遍栽培 ， 且许多地区均有温室或塑料大棚栽培 ， 现广泛种植于温带和热带地区 。
黄瓜
黄瓜的分布区域及其生态学性状可分为南亚型、华南型、华北型、欧美型等 。
南亚型，分布于南亚各地 。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1～5千克 ， 果短圆筒或长圆筒形皮色浅，瘤?。毯诨虬咨ず?，味淡 。
华南型，分布在中国长江以南及日本各地，代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨行、武汉青鱼胆、重庆大白及日本的青长、相模半白等 。
