1、油炸的红薯小脆条受潮了怎么办可以参考试一下让受潮饼干变回脆的方法，两者应该是类似的：
1、冰箱冷藏法：把受潮的饼干放到保鲜袋了密封好，然后放到冰箱的冷藏室里 ， 待几个小时取出来，饼干也变脆了 。
2、电吹风吹干法：把受潮的饼干放到电吹风下面吹一会儿 ， 把里面的潮气吹掉，待晾干后，饼干就变脆了 。
3、微波炉法：如果家里面没有吹风机的话，还可以用微波炉，这个方法更方便，只要把受潮的饼干装到盘子里 ， 然后放到微波炉内加热即可，不过要注意用中火加热1分钟左右 ， 然后取出，如果饼干已经酥脆便可不必加热 。如果还没有，那就需要再以30秒的时间，继续加热 。使用微波炉的方法简便，但是掌握不好饼干就会变糊 。
放入微波炉大火1分钟 ， 时间不能太长会变硬
再回锅炸一下，要不就受潮之前吃掉
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2、油炸花生米受潮不脆了怎么办油炸花生米受潮不脆了可以放入烤箱，120～150度，10分钟，又重新变脆了 。
【油炸回潮怎么变脆,油炸的红薯小脆条受潮了怎么办】
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3、油炸花生米受潮不脆了怎么办炒花生米之前 ， 你可以将剥好的花生米先用开水烫一遍 ， 然后放置20分钟，滤掉水分后再炸，这样炸出来的花生米已经包含了足够的水分，就不容易返潮了 。
油炸花生米放几天还脆的方法：就是炸好后 ， 趁热洒上少许白酒 ， 拌匀，稍凉后再撒上少许盐，这样处理的不易回潮，一般可以放4-6天 。
做法
1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊;
2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生;
3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了;
4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口 。
油炸花生米受潮不脆了可以放入烤箱，120～150度，10分钟，又重新变脆了 。
可以再放在油锅过一下吧
用微波炉加热一下
重新加油炒一下
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4、油炸的面食受潮了不酥脆了怎样让它恢复原来的酥脆口感简而言之就是脱水
至于脱水的方法就多了去了
包括而不限于：
高温（包括油炸、烘烤等）
真空 （它原来不酥，也给你搞酥了）
;冻干
（曾以为这是门化学技术，顶多只是分子烹饪里用一下，经孟祥溪提醒，冻干在食品工业里用的很广泛）
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5、受潮的食品怎样变回酥脆若食品受潮变软，但又没超过保质期，可将饼干放入冰箱冷冻室约24小时，可以恢复到刚买来时的程度，吃起来口感也如原来一样酥脆 。其中原理是利用水的升华作用 。
食品的存放条件对于食物的质量至关重要 。保质期通常是针对该类食品的相关适宜存放条件而制定的，如在普通饼干的包装上，可看到“贮藏方法：避免日晒 ， 存放于阴凉干燥处 ， 开封后请尽早食用”等字眼 。
也就是说，如果饼干被存放于一个日晒严重、温度偏高 ， 或潮湿的环境里，它的实际保质期就会比包装上预设的保质期大大缩短 。
扩展资料：
食物变质产生的气味即存储方法
1、哈喇味
常见食物：各种油脂及含油脂较多的食物 ， 包括植物油、猪油、黄油、奶油、坚果类、油炸食品、糕点类、腊肉鱼干等 。
应对措施：油脂的氧化酸败受到空气中的氧气、光照、微生物、水分和酶等诸多因素的影响，因此在储存上述食物时要注意密封、避光、避免受潮和高温 。
2、腐臭味
常见食物：鱼贝类、畜禽肉类、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质的食物 。
应对措施：为了尽量避免腐败变质 ， 该类食物购买后要及时食用，或者放在冰箱冷藏或冻藏，如果发现这些食物有腐臭味，就不能继续食用了 。
3、酸味或酒味
常见食物：粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物 。
应对措施：粮食、水果等一次不要买太多，最好放在干燥、通风的地方储存 。
参考资料来源：人民健康网――切记：快过期的食品不能吃！
参考资料来源：人民网――冰箱妙用多：切葱不刺眼受潮饼干变脆
放到冰箱急冻那格，冰5～10钟就好了，另外下次记得用个夹子夹好口 。
打开口的膨化食品，短时间吃不完，时间长了味道会变 ， 原本脆脆的也会变软 ， 有几种方法可以延长储存期：
1、大袋的食品尽量打开的口小些，排掉食品袋里的空气，用皮筋扎紧 ，用小线绳也可以 ，多缠几圈。
2、排掉食品袋里的空气，用打火机沿着封袋口边缘烧一下，等包装袋的边缘有点溶后 ，在把它们粘在一起 ， 这样就和刚买的时候包装袋是一样的 ， 不用担心它变质 。
微波炉中用小火慢慢的干燥
