卷饼的配菜,什么菜适合卷饼吃_生活知道

1、什么菜适合卷饼吃立春，不仅是二十四节气中的第一个节气，而且在自然界、在人们的心目中，“春”意味着风和日暖，也意味着万物生长、春耕播种，所谓“一年之计在于春” 。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。北方很多地区立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。一顿完美的春饼，除了薄如蝉翼的饼皮还要有爽口鲜美的配菜，吃春饼，应该卷什么菜好吃？适合卷饼的蔬菜包括很多，一般都是比较常见的蔬菜，推荐10道家常小炒，和春饼是绝配，和这些菜肴一起搭配最好吃，好吃到停不下来，做法简单容易学，下面一起看看都有那些菜：
【炒合菜】
材料：绿豆芽250克、鸡蛋2个、韭菜1把、粉丝1把、油盐适量、姜2片、米醋几滴、生抽1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，粉丝提前1-2小时用温水泡发，韭菜择去老叶洗净，绿豆芽投洗干净，沥净水分，还可以再加入菠菜和肉丝一起炒。
2.把韭菜切去根部，再切成寸段，鸡蛋磕入碗内打散待用。
3.锅加少许油烧热，油热以后可以前后左右转动一下锅，让油铺满整个锅底，淋入鸡蛋液，端起炒勺，依旧前后左右转动一下锅让面糊朝旁边流动，尽量让面饼成一个圆形。
4.蛋液凝固后，翻面再煎一下，取出，将蛋饼切成粗丝。
5.锅内再添加油烧热，下入姜丝爆锅，下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴米醋，将绿豆芽炒至断生。
6.下入粉丝，韭菜，鸡蛋丝，盐，生抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【京酱肉丝】
所需材料：猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙，淀粉适量、
做法步骤：
1.将里脊片去筋皮，再切成大片，再切成比筷子细一些的丝放在盘内
2.加入鸡蛋清1/2个，淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、抓匀，腌制15分钟，这样炒出来的肉丝又嫩又香，还没有腥味，胡椒粉和料酒都是去肉腥味的调料
3.干豆腐是东北叫法，南方有叫千张，豆皮，豆腐皮，把干豆腐切成8厘米见方的块，葱白切成丝，黄瓜切成细条
4.将葱条和姜丝放在碗内，加入少半碗水，做成葱姜水，将干豆腐放在大碗内，加入开水，烫4-5分钟，捞出空净水待用，也可以用锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，焯透就可以了，时间不用太长
5.锅加3汤匙油烧热，放入肉丝迅速滑散，待肉色翻炒至颜色变白后立即盛出待用
生菜，生菜球，油麦菜，小葱等叶菜都适合卷饼吃。

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2、卷饼简单方便不少人喜欢当早餐,卷饼的配菜放什么比较好吃?玉米饼里的配菜很好吃。我也很喜欢。很多盘子更适合做卷心菜卷。先来说说肉：把里脊切成块，先腌好，放在大油里煮，然后把它从锅里拿出来备用，把切碎的谷物放进锅里炸，然后把撕碎的肉放进锅里，加大蒜、鸡肉和盐粉来证明。玉米饼也很好吃。如果你喜欢吃辣的话，你也可以放一些胡椒粉。
我通常在自己家里吃面包卷。王阿姨炸凉拌卷心菜煎饼。配料是豆芽、韭菜、粉丝、炒蛋、薯条，味道鲜美健康。撕碎的胡萝卜和切碎的青椒都是不错的选择。我想用北京酱做猪肉。根据他们自己的喜好，他们可以把肉食和素食结合起来。我们家经常吃的蔬菜是醋腌土豆。我偶尔做些又酸又辣的土豆泥。我自己吃。因为孩子们不喜欢辛辣的食物，他们很少这样做。
有时是简单的黄瓜酱、生菜、土豆泥、豆芽、海藻和豆腐皮。剩下的可以加入切碎的黄瓜、胡萝卜、粉丝和其他类型的丝绸。肉菜、火腿条、烧焦的肉和小鱼应该很好。加入一些青椒，炒一炒（我认为最好是炒一些腐烂的）。把薯片均匀地放在煎饼上，包起来吃。煎饼和土豆碎是沂水人的传统饮食方式！把面粉放在碗里，倒入水中，混合成一个精美的糕点（带精美糕点的烤蛋糕很好），然后放入葱花中拌匀。
因为薯片有咸味，卷饼后面有刷酱，所以饼里没有盐。炖肉是许昌人最喜欢的地方菜。四多久负盛名，深受大众喜爱，制作大盘菜的关键是要用大油和愤怒的猪肉。配菜包括白菜、萝卜片、冬瓜、炸豆腐和肉丸。粉丝是必不可少的。你也可以添加一些藻类、山上的真菌和黄金。每天早上6点或7点，天还是黑的，天也不亮。
黄瓜

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3、卷饼有哪些常见做法呢?你会搭配哪些配菜?卷饼也是一种非常好吃的食物，平时在家里面也是会经常去做的，尤其是北方人非常的喜欢吃卷饼，卷饼也是非常的简单的，我们在家里面就可以自己去制作，首先先去炒几个配菜。
材料：绿豆芽250克、鸡蛋2个、韭菜1把、粉丝1把、油盐适量、姜2片、米醋几滴、生抽1汤匙、
一、准备好所需材料，粉丝提前1-2小时用温水泡发，韭菜择去老叶洗净，绿豆芽投洗干净，沥净水分，还可以再加入菠菜和肉丝一起炒。
二、把韭菜切去根部，再切成寸段，鸡蛋磕入碗内打散待用。
锅加少许油烧热，油热以后可以前后左右转动一下锅，让油铺满整个锅底，淋入鸡蛋液，端起炒勺，依旧前后左右转动一下锅让面糊朝旁边流动，尽量让面饼成一个圆形。
三、蛋液凝固后，翻面再煎一下，取出，将蛋饼切成粗丝。
锅内再添加油烧热，下入姜丝爆锅，下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴米醋，将绿豆芽炒至断生。下入粉丝，韭菜，鸡蛋丝，盐，生抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
这样简单又好吃的配菜就做好了，然后我们再来做几张饼。
饼的做法也是非常的简单的，我们先准备300g的面粉，然后再放一些生水进去和成面糊，然后在面粉里面再加上一点食用盐，这样会让做出来的饼更加的筋道，做饼的时候，如果自己喜欢吃鸡蛋的话，也可以打一些蛋液抹上去，如果不喜欢吃鸡蛋的话，就可以直接放到电饼档里面去做这个饼，做好的饼就可以用来卷菜，吃了非常的方便，又好吃，早餐也可以做这样的饼来当早餐，喜欢吃的朋友可以自己在家里面学着做。
可以制作成麻酱卷饼，制作方法非常简单，我一般会搭配黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡柳，里脊肉，火腿，培根等等。

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4、卷饼加什么好吃?想到小时候，第一次和家人去北京旅游，我对烤鸭没啥感觉，就爱吃那薄如蝉翼的『春饼』，觉得香喷喷的，越嚼越好吃~
『春饼』是面粉烙制的薄饼，一般会用来卷菜食用。早在唐朝，民间将春饼与菜放在一个盘子里，称为"春盘" 。到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。清代诗人袁枚的《随园食单》中，有这样关于春饼的记述――薄若蝉翼，大若茶盘，柔腻绝伦。传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，会使人们更加勤(芹)劳，生命更加长久(韭) 。
我们南方人会以为春饼只是用来配烤鸭的，其实在北方会有很多菜式，都非常适合卷在春饼里食用~真的美滋滋、香喷喷，别有一番风味呢~
春饼配菜系列：
1.炒合菜、青椒土豆丝、韭菜鸡蛋、虾皮洋葱、莴笋榨菜、炝拌海带丝、肉末酸豆角、京酱肉丝、牛肉酸菜粉丝、鱼香肉丝。
2. 猪（羊）头肉、酱肉、熏肉、肘子肉、红玫瑰肠、粉肠等，肉类可以配腐乳、臭豆腐和黄瓜、香葱等蔬菜。
3. 时令蔬菜+调制蘸料。
反正春饼很霸气，看见什么卷什么。
我们一起来这些经典北方风味的春饼小炒吧~d(✿ﾟﾟ)ノ♪
『京酱肉丝』
从菜名便可知，这可是老北京的看家菜之一。其实做法很简单，而且酱香浓郁非常下饭，卷在春饼里一起吃，越吃越带劲！
【食材】
猪里脊300克、黄瓜适量、葱白适量、春饼爱吃多少买多少。
腌料：生抽1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺、蛋清1个、白胡椒粉少许。
酱汁：甜面酱2勺、生抽1勺、白糖1勺、蚝油1勺、清水5勺。
【步骤】
01.猪里脊、黄瓜、葱白切丝。
02.猪肉丝加入腌料（生抽+盐+料酒+淀粉+蛋清+白胡椒粉）拌匀上浆，腌制15分钟。
03.取碗中调酱汁（甜面酱+生抽+白糖+蚝油+清水），搅拌均匀备用。
04.春饼皮准备好，可以买市售的也可以自己做（啥？不会做，超简单，本文末尾约你别走）。
05.锅内入油，待油温上升后倒入腌制好的猪肉丝，炒至变色后倒入酱汁，快速翻炒出锅。
06.春饼皮卷上猪肉丝、葱丝、黄瓜丝，咬一口，啊呜~妈呀，酱香浓郁，肉丝滑嫩，太好吃啦！
直接吃当然也可以，非常下饭哦~
『酸辣土豆丝』
北方馆子里几乎都有这道菜，听起来好像蛮简单的，但是做的好吃还真是不简单！这道感觉非常普通的快炒菜，真的是米饭/春饼杀手！巨开胃！每次上桌第一个被光盘，我就问你香不香！
【食材】
土豆 600g、花椒几粒、白醋 1勺、盐1勺、干辣椒 2个、蒜 2瓣、姜适量、鸡精 1勺。
【步骤】
01.削好洗净的土豆先切片，再切丝，然后泡入冷水中，去除部分淀粉（这样炒出来才爽脆）。干辣椒需要先泡水，然后切丝。
02.锅中烧开水，把土豆丝下入锅中，水开后等待四十秒捞出。
03.锅中烧油放入花椒，小火慢炸出花椒油，捞出花椒粒。
04.入辣椒丝，然后入姜丝，葱丝，蒜片爆香。入土豆丝，翻炒均匀加入白醋、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀后出锅。
05.下胡萝卜翻炒，再下豆瓣酱炒香。下葱蒜末，木耳青椒一起炒熟。加入肉丝翻炒均匀。沿锅边倒入酱汁，大火快速炒匀收汁出锅。
卷饼是真的好吃不用和面操作简单
卷饼可以加一些蔬菜，或者加一些烤肠，加一些培根，鸡蛋都是非常好吃，我们也可以根据自己的口味来适量的添加自己喜欢的配菜
土豆丝，香肠，卷饼里面最好是加土豆丝和香肠，这样吃起来口感特别的爽脆。也特别的入味。另外就是做起来也非常的方便。
我个人觉得卷饼加土豆丝，海带丝，还有豆芽菜还是比较美味的，尤其在放入适量的辣椒油吃起来特别过瘾。

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5、卷春饼的10大配菜卷春饼的10大配菜有土豆丝、豆芽菜、韭菜、菠菜、黄瓜、大葱、胡萝卜、蛋皮、生菜、卤肉。可以任选一两种甚至三四种组合在一起做即可。
卷春饼能够卷一切，只要是自己想要吃的，都可以添加到春饼里面。下面给大家介绍一下传统的春饼做法：
主料：饺子皮150克、绿豆芽250克、韭菜150克、鸡蛋1个、胡萝卜1个。
辅料：酱油1勺、油适量。
步骤：
1、饺子皮刷油，叠放在一起。
2、擀成圆薄面片，放入锅中，隔水蒸熟。
3、锅里放油，把豆芽炒软，放入韭菜炒熟，淋上酱油，翻炒均匀。
4、鸡蛋煎成蛋皮后切丝，胡萝卜切丝，备用。
5、蒸好的面皮一层一层撕开，中间摆上蛋皮、胡萝卜丝、豆芽韭菜，包好。
【卷饼的配菜,什么菜适合卷饼吃】6、春卷摆在盘子里，收口压在底部。卷春饼就做好了。