1、禽流感时期,还敢吃鸡鸭鱼肉吗?常的烹调温度就能够使流感病毒灭活，只要使食物所有部分达到70摄氏度以上即可 ， 因此吃正确制备及烹饪的肉，包括禽类，都是安全的 。在出现疫情的地区，只要肉类产品在制备过程中正确烹调和处理也可安全食用，但食用生肉和未经烹调的含血肉制品高度危险，应该避免 。
特别提醒，处理禽肉时要做到生熟分开 。特别是一些器皿，容器也应注意生熟分开 。当手部有破损时处理肉类，建议佩戴手套 。
（1）日常生活中应尽量避免直接接触活禽类、鸟类或其粪便，若曾接触，须尽快用肥皂及水洗手；
（2）不要购买活禽自行宰杀 ， 不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品；
（3）生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透 ， 加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手；
（4）应注意饮食卫生，食品加工过程中要做到生熟分开；
（5）培养健康的生活方式，加强体育锻炼；
（6）若有发热及呼吸道症状 ， 应带上口罩，尽快就诊，切记要告诉医生发病前的禽类接触史等，并在医生指导下正规治疗和用药 。
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2、禽流感可以吃海鲜吗?禽流感期间能吃海鲜吗? 海鲜种类繁多，但每一种都营养价值丰富，口感好吃又美味 。不少人困惑 ， 禽流感期间能吃海鲜吗？关于，禽流感可以吃海鲜吗？禽流感期间能吃海鲜吗？我来为您一一解答！
禽流感可以吃海鲜吗滑嫩的口感、丰富的营养等等的优点，让不少人一碰到海鲜就欲罢不能，很多人都爱吃 。但不少人困惑 ， 禽流感期间能吃海鲜吗？我告诉大家，禽流感期间可以吃海鲜，但不宜吃太多，以免出现过敏、中毒现象，特别是敏感性肌肤的人们 。鲜美的味道、
禽流感期间能吃海鲜吗禽流感期间能吃海鲜 。H7N9禽流感很少是人与人之间的传播，所以不用太担心，自己注意卫生，多洗手 ， 经常家里开窗户通风哦，海鲜可以吃的，没有什么禁忌，只需要煮熟一点就好了，生鱼片那些建议不要吃或少食 。
吃海鲜的八大注意事项1、海鲜水果同吃会腹痛：
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸 ， 如果吃完海产品后，马上吃水果 ， 不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合 ， 形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
2、吃海鲜后喝茶长结石：
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙 。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。因此 ， 在吃海鲜时最好别喝茶 。同理，也是最好间隔2小时以上 。
3、海鲜煮不熟含有细菌：
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油（油食品）腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生 。
4、冰鲜虾不可白灼着吃：
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴 。水产海鲜与肉类不同 ， 它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快 。如果放在冰箱里多时 ， 虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性 ， 产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了 。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢 。
5、海鲜维C同食会中毒：
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷 。一般情况下含量很?。?但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平 。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的 。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素（维生素食品）C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应 ， 会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒 。
据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果（苹果食品）或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜（蔬菜食品），才会大剂量地摄入维生素C 。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣 。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的 。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头 。
6、打包来的海鲜要冷藏：
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用 。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感 。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快 ， 拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放 。
7、死贝类病菌毒素多：
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康（健康食品）造成威胁 。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调 。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质（蛋白质食品）分解过程中的物质导致的 。
8、海鲜啤酒同吃惹痛风：
在吃海鲜时最好别饮用啤酒 。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成 。所以，在大量食用海鲜的时候 ， 千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响 。在享用美味的同时，也要注意以上事项 ， 才能吃得安心健康 。
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3、禽流感哪些东西不能吃?禽流感期间不能吃什么? 禽流感时期属于敏感阶段 ， 不少人对于肉类食物，都会有所顾忌 。但也有人困惑了，禽流感哪些东西不能吃？关于，禽流感哪些东西不能吃？禽流感期间不能吃什么？我来为您一一解答！
禽流感哪些东西不能吃1、鱼“黑衣”：
一般来说我们看到的鱼体腹内两边都会有一层黑色膜衣，这其实是鱼体内泥土味较浓烈、最腥臭的部位，而且含有溶菌酶、类脂质跟大量组胺，一旦误食这种东西会引起腹痛、呕吐、恶心等症状 ， 溶菌酶会抑制我们的食欲 。
2、禽“尖翅”：
鹅、鸭、鸡等禽类的尖翅，指的是它们靠近屁股上端长尾毛的部位，这个部位是绝对不能吃的，因为这是禽类淋巴腺集中的一个部位，因为淋巴腺中巨噬细胞具有很强的病毒跟吞噬病菌的能力，即便是致癌物质比如霉菌毒繁、环芳烃也一样能被吞噬，并且没有办法被分解 。所以禽类尖翅是一个特别特别脏的地方，一旦人吃了藏污垢特别多的尖翅，就容易感染疾病 。
3、羊“悬筋”：
羊悬筋也被称为蹄白珠，它是属于羊蹄内能够发生病变的一种病毒组织 ， 形状一般为圆形，吃烤全羊的时候必须先摘除！
4、畜“三腺”：
羊、牛、猪等动物体上的肾上腺、甲状腺、病变淋巴腺 。人一旦误食甲状腺会导致甲状腺机能亢进，出现头昏、兴奋、头痛、抽搐、狂躁、心悸、乏力、食欲低下、脉快、多汗、恶心、发热等症状 。
禽流感期间不能吃什么1、辛热肥腻食物：
流行性感冒简称流感 。流感思者宜食清淡易消化食物，如米粥、菜汤、豆浆、鲜果汁等 。高热期部分患者可尔现食欲不振、恶心、呕吐、便秘或腹泻等胃肠道症状 。辛辣(辣椒、姜、葱、蒜等)、肥腻(肥肉、猪肠、火腿、羊肉、鸭肉、油炸食品)食物不易消化 ， 而量还能助湿生热，加重胃肠道症状 。因此，流感患者应以流质饮食为主 。禁食辛辣、肥腻食物 。
2、咸寒之物：
咸菜、咸带色及各种过咸水产品，其性寒凉.食后会使病变部位站膜收缩，加重鼻塞、咽喉不适的症状 。过咸之物还易生痰，引起咳嗽bD剧 。所以不宜多食咸寒食物，糊U是风寒型感冒，更应禁止食用 。
3、刺激性食物：
酒含酒精，咖啡含咖啡因，能起兴奋作用，食多有害.使患者不得安宁及中毒;浓茶也能使人兴奋 。流感患者本身抵抗力低，需要静心怕养，减少消耗，以抵抗病毒，这样有利于早日康复 。用酒、咖啡、浓茶及某些兴奋性饮料，等于火上加油 。所以流感患者应息用上述食物，且茶碱还能降低解热药的效用 。
4、大葱：
大葱被中医列为解表药 ， 走津性强 ， 易介腹发汗，适宜于感冒太汗的患者食用 。感冒汗多常因表虚营卫不同，服食大葱后则会加重出汗的病情 ， 所以应禁食大葱 。
10中常见的食物不能吃一、忌生吃鲜黄花菜：鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱 ， 极毒，食用3-20毫克就可致死 。
二、忌生吃荸荠：常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿 。
三、忌生吃白糖：白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病 。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快 。若螨虫进入胃肠道 ， 就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡 。若进入肺内 ， 会引起咯血、哮喘 。若进入尿道，可引起尿路炎症 。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了) 。
四、忌生吃蜂蜜：蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒 。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中 ， 又很容易被细菌污染 。因此，生蜂蜜不可食用 。
五、忌生吃新鲜木耳：新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛 。
六、忌生吃豆浆：豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低 。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒 。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等 。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒 。
七、忌生吃河鱼：肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内 ， 若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化 。
八、忌生吃螃蟹和龙虾：生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血 。
九、忌吃生鸡蛋：蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收 。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻 。
十、忌生吃豆角：豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等 。吃豆角容易中毒 ， 是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多 。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上 ， 这样“凝集素”就会被除掉 。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟 。
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4、现在H7N9闹得怎么样了?鸡鸭鱼肉真的不能吃了吗?禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活 。因此，完全熟透的家禽/猪肉等是可以食用的 。
但是禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月 ， 因此五六分熟的鸡排，火锅需要谨慎食用 。
麦当劳和肯德基还不是有鸡腿堡么，冷冻的鸡肉还是可以吃滴 。鱼肉是主要替代产品，要不，大家都吃素吧，现在蔬菜挺多的，肉食者鄙，大家都当神仙好了 。
目前形势是开始随着气温变化开始北上了，北京河南都有了 。
鸡鸭鱼肉最重要的一点还是要煮熟才能吃 ， 不过最好别吃了 ，
能不吃就别吃，给自己找个理由减肥不是很好吗
lz生活在哪里
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5、禽流感时期能吃鱼吗【为什么禽流感不能吃鱼,禽流感时期，还敢吃鸡鸭鱼肉吗？】禽流感时期不能吃鱼 。对某种传染病具有感染性的动物称为易感动物 。鸡、火鸡、鸭、鹅、鹌鹑、雉鸡、鹧鸪、鸵鸟、鸽、孔雀等多种禽类对禽流感均易感 。最敏感的为鸡、火鸡，鸭、鹅及其他水禽多为隐性感染 。水禽与旱禽同场混养可造成交叉感染，病毒很容易在大规模饲养的鸡群或鸭群中传播 。野生与养殖水禽可通过使用共同水体传播 。
