1、腊八节的由来 腊八节的习俗【腊八节的由来和风俗,腊八节的由来 腊八节的习俗】在我国古代，“腊”本是一种祭礼，称“大腊” 。在商代，人们每年用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神灵 。那么，腊八节的由来是什么呢?腊八节的习俗有哪些呢?
一、腊八节的由来
每年农历的腊月初八是腊八节，“腊”即“腊月”的意思，为什么农历十二月被称为“腊月”呢?史学研究者指出，在我国古代 ， “腊”本是一种祭礼，称“大腊” 。在商代，人们每年用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀 ， 祭祀祖先和天地神灵 。
其中的冬祀的规模最大，也最隆重 。后来将冬祀称为“腊祭” 。因此人们便把十二月称为“腊月”，将举行冬祭这一天称为“腊日” 。腊日当时并不固定哪一天 。到了汉代 ， 才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”，并不吃腊八粥，只是祭祀诸神的日子 。直到南北朝时，才将农历十二月初八固定为“腊八节” 。人们借此祭祀祖先和天地神灵 ， 并祈求丰收和吉祥 。
二、腊八节是几月几日：农历腊月初八
古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月 。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥 。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日 。
三、腊八节的习俗
腊八节的习俗：祭祀
应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也 。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也 。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡 。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也 。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地” 。夏代称腊日祭为“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊” 。
祭祀的对象凡八：先啬神神农 、司啬神后稷 、农神田官之神 、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人 、猫虎神、坊神堤防 、水庸神水沟 、昆虫神 。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八 。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩 。相传释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行 ， 饿昏倒地 。一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒 。释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛 。从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节 。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律 。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实 。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚 。
腊八节的习俗：腊八粥
腊八粥叫“七宝五味粥” 。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用 ， 馈赠亲朋好友 。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧 ， 品种繁多 。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种 。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖 。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余”的意义 。
腊八粥在民间还有巫术的作用 。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实 。
腊八节的习俗：腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗 。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿 。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子 ， 瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方 。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉 。
腊八节的习俗：吃冰
腊八前一天 ， 人们一般用钢盆舀水结冰 ， 等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼 。
腊八节的习俗：腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八 ， 即农历十二月初八前后 ， 黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
腊八节的习俗：腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面 。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面 。
腊八节是我国的传统节日，大家有必要了解一下腊八节的由来跟腊八节的习俗 。更多关于腊八节的相关信息，请继续关注土巴兔学装修 。
文章插图
2、腊八节的由来和风俗?腊八节按照民俗，要吃腊八粥 ， 腌制腊八蒜！腊八节 ， 就是农历腊月初八，本为纪念释迦牟尼成道之节日 ， 后来也成了民间节日 。
💝💝腊八节的由来💝💝
腊八节节期在每年农历十二月（腊月）初八 ， 是佛教盛大的节日之一 。按佛教记载 ， 释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行 。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道” 。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛 。
南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八 。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥 。”自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛 ， 名为腊八粥 。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑 ， 因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥” 。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变 ， 逐渐成为家喻户晓的民间节日 。
💝💝腊八节风俗💝💝
💝1、祭祀💝
从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗 。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日 。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先 ， 有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头 。
💝2、喝腊八粥💝
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥 。腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教 。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难 ， 也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念 。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。到了宋代 ， 民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今 。
在我们老家北方 ， 腊八粥熬好之后 ， 要赠送亲友 ， 一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义 。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德 。有些不产或者少产大米的地方 ， 人们不吃腊八粥，而是吃腊八面 。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好 。到腊月初八早上全家人一起吃 。
💝3、腊八醋、腊八蒜💝
在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋” 。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子 ， 要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃别有一番滋味是 。“腊八醋”不仅味道醇正 ， 而且久放不坏 。
其实，腊八蒜与“腊八算”谐音 ， 意为腊月初八算账 。一家人把一年的收支、盈亏计算清楚，该还债的准备还债 。
💝4、吃冰💝
腊八前一天 ， 人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼 。
💝5、腊八豆腐💝
在安徽省黟县地区，腊月初八家家户户都要晒制豆腐 ， 民间将这种晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐 ， 并切成圆形或方形的块状 ， 然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞 ， 放入适量食盐 ， 置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入 ， 水分也渐晒干，即成腊八豆腐 。成品色泽黄润如玉，入口松软 ， 味咸带甜，又香又鲜 。
💝6、腊八面💝
在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上 ， 家家户户都要吃碗腊八面 。腊八面以面和各种豆类为原料，面需做成韭叶面备用，豆子提前泡一晚 ， 腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至豆子熟透，中火煮面 。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中 。
据说，人吃了“腊八面” ， 福寿、康乐，平安；鸡吃了，爱下蛋；羊吃了，爱下羔；牛吃了，一胎能生两个牛犊子……因而，庄稼人特别敬重腊八节的“腊八面” 。
俗话说“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，这个节日的到来 ， 意味着年近了 ， 人们为过春节做着准备，忙得不亦乐乎 。传统节日，为人们提供了家庭之间相互联系、维系亲情的一种渠道 。在准备过节的过程中或者过节时 ， 人们深化了“家”的传统观念，感受到了浓浓的温情 。
又是一个腊月，我们在腊月首先迎来的节日是腊八节，其次是小年，这些都是腊月的重要节日，也是我国传统节日，每一个传统节日都是有由来和传说的，那么腊八节的来历你知道吗？腊八节的传统习俗你了解吗？
腊八节的由来
远在上古时代 ， 腊八时人们会祭祀祖先和神灵，祈求明年可以丰收 。先秦时期将这天定在冬至后的第三个戌日，这个时候叫腊日或者腊祭 。后来佛教传入中国 ， 为了扩大影响力，就将佛祖成道的那一天也定在腊日 ， 两个节日重合，中国道教就在这天祭拜百神，佛教敬奉佛祖，后来渐渐也就融合了 。南北朝时期 ， 将这个节日定在腊月初八 。
因为佛教在中国古代的影响力太大，腊八节喝腊八粥的习俗也是来源于佛教，所以可以说腊八节更大程度上是一个佛教节日 。传说佛祖在成佛之前，进行了六年苦修，后来顿悟，修行不能依赖于身体的受苦，更应该是精神上的进步，所以改变修行方法，接受了牧女供奉的乳糜 。调养好身体之后，佛祖在菩提树下静坐四十八天，顿悟成佛 。后来寺院在佛祖成佛的这一天，也就是腊月初八，效仿牧女做的乳糜，熬粥敬佛 。这个行为被天下信仰佛教的信徒们效仿，逐渐形成了熬粥过腊八节的习俗 。
腊八节的风俗1、吃腊八粥
腊八节最为常见的传统美食就是腊八粥 。古时 ， 历代天子每年腊月初八都要用干物进行腊祭，敬献神灵 。人们就在每年的腊月初八日，将蔬果干物搅和在一起 ， 煮熟成粥敬献农神 。用腊八粥来谐音腊八祝，表示庆丰收之意，并进行祷祝 。
2、吃腊八糕
腊八糕，好陌生的名词 。似乎以前只知道腊八粥 ， 并不曾听说有腊八糕这东西 。原来这腊八糕和粘糕是不一样的，并不是像窝窝头一般独立的，而是有些像米饭甜点式的东西 。不过这枣儿、黏米之类的东西倒是一样不少 。吃起来，和着米香、枣香 ， 那种清醇馥郁、韵淡而甘的味道，不仅扑鼻 ， 却也沁脾胃 ， 当是难得的美味 。
3、吃腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品 。地方传统面食 ， 流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面 。
4、做腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区汉族民间传统小吃之一 ， 节日食俗 。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作腊八豆腐 。腊八豆腐平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘?。话憧闪婪湃鲈虏槐渲省⒈湮?。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖 。
5、泡腊八醋
在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋” 。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃别有一番滋味是 。“腊八醋”不仅味道醇正 ， 而且久放不坏 。
这就是我了解的腊八节的由来和风俗了 。腊八节一开始是中国古代先民进行祭祀祖先和神灵的日子，后来佛教传入中国将佛祖成道的日子也定在了这一天，两个日子重合 ， 形成了现在的腊八节 。
腊八节来源于佛祖释迦牟尼的成道之日 ， 具有喝腊八粥的习俗 。
相传 ， 在腊月初八当天 ， 佛教的创始者释伽牟尼，将在夜睹明星而悟道成佛，又被后人称为“法宝节”和“佛成道节” 。古印度人为了不忘记佛祖成道之前受到的苦难，同时为了纪念佛祖在当天悟道成佛，便在这一天以吃杂拌粥的方式作为纪念 。
后来，才被延伸为喝腊八粥的习俗，一般由大米、玉米、红枣、莲子等各种食材熬制而成，具有甜咸之分 。
文章插图
3、腊八节的来历和习俗腊八节，俗称“腊八” ， 是指农历腊月（十二月）初八这一天 。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节” 。
在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地 ， 腊八粥又称“大家饭” 。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗 。
饮食习俗：
1.腊八粥
腊八这一天有喝腊八粥的习俗，腊八粥又称"七宝五味粥" 。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥 ， 并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖 。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥 ， 保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义 。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德 。
2.腊八蒜
华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗 ， 叫“腊八蒜” 。泡腊八蒜是华北地区的一个习俗 。腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味 。大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道很好 。
3.腊八豆腐
“腊八豆腐”是安腊八豆腐徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八 ， 即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
4.腊八面
中国北方腊八面方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面 。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面 。
腊八bai节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天 。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八 ， 故又被称为“佛成道节” 。
在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八粥又称“大家饭” 。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗 。
饮食习俗：
1.腊八粥
腊八这一天有喝腊八粥的习俗，腊八粥又称"七宝五味粥" 。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖 。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头 ， 取其"年年有余"的意义 。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德 。
2.腊八蒜
华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜” 。泡腊八蒜是华北地区的一个习俗 。腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味 。大年三十 ， 春节前后 ， 就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜 ， 味道很好 。
3.腊八豆腐
“腊八豆腐”是安腊八豆腐徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
4.腊八面
中国北方腊八面方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面 。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面 。
每年农历腊月初八，也就是民间俗称的腊八节，在这一天有吃“腊八粥”的习俗，为什么会这样呢？
原来 ， 据我国古书记载，“腊”本是一种祭礼，在商代 ， 每年人们用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，其中尤以冬祀的规模最大也最隆重，后来称之为“腊祭”，因此，人们也就将农历十二月称之为“腊月”，将举行冬祭的这一天称为“腊日”，直到南北朝时，才将农历十二月初八固定为“腊八节”，人们借此祭祀祖先和天地神灵，并祈求丰收和吉祥，但并不喝腊八粥，至于在这一天喝腊八粥的习俗，还和佛教有关呢!
据传，“腊八”这一天，是佛祖“成道日”，佛祖释迦牟尼在得道成佛之前，曾遍游印度的名山大川，到处访问贤明 。有一天他来到北印度的摩揭陀国(今印度比哈尔邦的尼连河附近)时，由于又累又饿，终于昏倒在地 。正好这时，一位牧女放牧来到这里，赶忙把自己身上带的午餐拿出来 ， 用火加热后，一口一口地喂释迦牟尼，牧女的午餐是用粟米熬成的粥，还有从山上采来的各种水果 ， 这对于多日不见水米的释迦牟尼来说，真是美味甘露 。之后，他元气恢复，精神振奋，在尼连河里洗了个澡，然后在菩提树下静坐沉思，于十二月初八得道成佛 。从那以后，每当到了腊月初七这一天，寺院的僧侣都取清新的谷果，洗净器皿，终夜张罗，到天明时熬成熟粥用以供奉佛祖 。
自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实熬成粥来供佛 。据宋代吴白牧撰写的《梦梁录》记载：“十二月初八日，寺院谓之腊八，大刹等寺俱设五味粥 ， 名曰：‘腊八粥’” 。到了腊八这一天，朝廷、官府、寺院要做大量的腊八粥 。后来广大民间也争相效仿煮腊八粥，全家聚食，并馈送亲友 。久而久之，成为一种习俗而流传下来 。
腊八节本是佛教的节日 。据印度佛经记载，释迦牟尼在成佛之前，曾经出家修道，但是经过了六年的苦行生活，他仍然没有能在精神上摆脱对人生的各种苦恼 。这时他已经饥饿疲惫到了极点，幸好有一个牧女给他送来了乳糜（奶粥）使他恢复了体力 。然后他又到河中沐浴，洗去了身上的污垢，最后在菩提树下静思七日七夜，终于觉悟成佛 。于是佛教便把这一天作为"成道节"来纪念 。印度佛教传入中国后，中国佛教徒认为释迦牟尼成佛是在十二月（即腊月）初八，遂以"腊八"为成道节 。古时候，每逢这一天，各寺院都要诵经纪念 ， 并且仿效牧女献乳糜事，以各种香谷、果实煮粥供佛 ， 称为"腊八粥" 。
文章插图
4、腊八节的由来和风俗腊八节的由来和风俗如下：
腊八节的由来：腊八节是农历腊月(十二月)初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮 。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥 。
美美地享受了一顿 。后来朱元璋平定天下 ， 坐北朝南做了皇帝 ， 为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥 。
腊八这一天有吃腊八粥的风俗 。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天 ， 不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。
腊八节简介
腊八节，即每年农历十二月八日 。又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等 。民俗专家介绍，“腊八”一词起源于南北朝时期 ， 当时称为“腊日”，本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日 。
在腊八节这一天有喝腊八粥的习俗，腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥 。腊八粥的最早文字记载在宋代 。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八 。大刹等寺 ， 俱设五味粥，名曰腊八粥 。”
我国喝腊八粥的历史 ， 已有一千年以上了 。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。
在我国北方，有“小孩小孩你别馋 ， 过了腊八就是年”之说 ， 过腊八意味着拉开了过年的序幕 。每到腊八节 ， 北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜 ， 吃腊八面腊八粥 。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日 。
文章插图
5、腊八节的来历和风俗 具体是什么每每说到 腊八节 真的是自己最喜欢的 节日 ，在这一天中午的时候 ， 不仅仅能够吃到腊八粥 ， 还吃到自己最喜欢的羊汤面，当时小时候就感觉是一件非常幸福的事情 ， 而且第二天也是一个非常美好的节日，第二天就是自己的生日，真的每天都是开开心心的一天，那么腊八节的来历和风俗是什么呢？
腊八节的来历
腊八节，俗称腊八，是指农历的腊月（十二月）初八这一天 。腊八节是用来祭祀祖先和神灵的，祈求丰收和吉祥的节日，因为相传在这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，所以又被称为佛成道节 。
在中国的时候，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的传统习俗，河南等地方，腊八粥又称大家饭 。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗 。
腊八节的传统习俗
1.腊八粥
腊八的这一天有喝腊八粥的习俗 ， 腊八粥又称七宝五味粥 。我国喝腊八粥的的历史已有1000多年 。最早开始于宋代的时候，每逢腊八的这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝的时候，喝腊八粥的风俗更是非常的盛行 。
在宫廷 ， 皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣来食用 。
腊八粥熬好以后 ， 要先敬神祭祖 。之后可以赠送给亲友，一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人一起食用 。吃剩的腊八粥 ， 保存着吃了几天还有剩下来的 ， 却是非常好的兆头，取其年年有余的寓意 。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德 。
2.腊八蒜
华北的大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的传统习俗 ， 叫腊八蒜 。泡腊八蒜是华北地区的一个习俗 。腊八十几天以后，正好是春节的时候，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿 ， 非常好看，而醋也具有了蒜的辣味 。大年三十 ， 春节前后的时候，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜 ， 味道会非常的美好 。
3.腊八豆腐
腊八豆腐是安腊八豆腐徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后的时候，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作腊八豆腐 。
4.腊八面
中国北方腊八面方一些不产或少产大米的地方 ， 人们不吃腊八粥 ， 而是吃腊八面 。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨的时候全家人围在一起吃腊八面 。
