1.猪里脊洗净切小片 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟 。
2.腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片 。
3.油温烧至6成热 ， 放入肉片炒至变色，盛出待用 。
4.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀 ， 放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可 。
【腐竹的做法大全家常菜凉菜 腐竹的做法】
1.猪里脊洗净切小片 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟 。
2.腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片 。
3.油温烧至6成热 ， 放入肉片炒至变色，盛出待用 。
4.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀 ， 放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可 。
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