家常版鱼香肉丝家常版鱼香肉丝的做法_生活知道

【家常版鱼香肉丝家常版鱼香肉丝的做法】1、里脊肉洗净切成长条，加入料酒、鸡蛋清、水淀粉、盐搅拌均匀，腌制20分钟。冬笋、木耳切丝。
2、碗中放入酱油、白糖、醋、葱末、水淀粉调匀成鱼香汁备用。

3、锅中放油，油温五成热时放入肉丝，用铲子划散，肉丝变白后出锅备用。
4、油温烧到五成热时转小火倒入鱼香调料、姜末、木耳、冬笋丝，倒入鱼香汁、盐，出锅装盘即可。