1、鸡蛋没煮熟可以吃吗?不建议吃 。
在不少人眼中，溏心蛋鲜嫩美味，营养成分损失少 。但其实，半熟的鸡蛋健康风险很大 。鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌 。
被污染的鸡蛋无色无味 ， 肉眼无法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡 。
2010年10月份，美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，被召回的鸡蛋总数多达5亿只 。虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染 ， 但这种可能性始终是存在的 。
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煮鸡蛋注意事项：
1、煮的时间要短 ， 煮后要冷却 。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了 。
如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味 。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老 。
2、蛋黄外面变绿没关系 。如果鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色 。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害 。只要煮的时间别太长，就可以避免 。
参考资料来源：人民网-饮食常识：半熟的鸡蛋能不能吃？
参考资料来源：人民网-不熟的鸡蛋危害大 煮鸡蛋的6个小技巧
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2、吃没有煮熟的鸡蛋好吗没有煮熟的鸡蛋是不建议吃的，还有隔夜的鸡蛋必须要重新煮透之后才能吃 ， 只是为了避免有细菌侵入 。但是也没有必要这么担心的 ， 只要以后注意把鸡蛋煮透，不要吃过夜的冷的鸡蛋就可以了 。
吃没煮熟鸡蛋可能会出事的原因主要有：
1、鸡蛋蛋白中含有抗生物素蛋白，未煮熟的鸡蛋中抗生物素蛋白未被分解，会影响食物中生物素的吸收，可能使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状 。
2、鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收 。未熟的鸡蛋中抗胰蛋白酶没有被分解，可能影响蛋白质的消化、吸收 。
3、鸡蛋在形成过程中会带细菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死 ， 可能引起腹泻 。
4、生鸡蛋有特殊的腥味，可能会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，可能会导致食欲不振、消化不良 。
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3、鸡蛋没熟透能吃吗1、鸡蛋的营养成分
鸡蛋中富含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含蛋白质13克，其中含有人体所必需的8种必需氨基酸，11-15克脂肪，多为不饱和脂肪酸，主要集中蛋黄中，蛋黄中含有卵磷脂，固醇类，蛋黄素以及钙，磷，铁，维生素A，D,以及B族维生素等，是一种很好的健脑食物，可以为人体补充多种营养素 。
2、没煮熟的鸡蛋能吃吗
从食用以及口感来说，鸡蛋有一些没有煮熟是可以食用的 ， 很多热喜欢半生不熟的口感 ， 吃一个糖心蛋也不会对身体造成很大的伤害，但是从营养卫生以及健康的角度来说，没煮熟的鸡蛋不可以食用 。
3、没煮熟鸡蛋不易消化
没煮熟的鸡蛋从营养的角度上来说，是不建议食用的，因为吃鸡蛋就是为了获取其丰富的营养物质 ， 但是没有煮熟的鸡蛋中蛋白质等大分子物质没有熟透，进入胃中是很难被机体消化吸收的，蛋白质在胃中难以消化，还可能会引起消化不良 。
而且鸡蛋中有一种抗生物素是需要在高温条件下才能被破坏 ， 不煮熟，这种物质会影响鸡蛋以及其他食物营养素的正常吸收 。
4、没煮熟鸡蛋不卫生
鸡蛋在形成过程中会携带细菌，即使是未打破的鸡蛋也容易受到沙门氏菌的污染，未煮熟的鸡蛋是不能将鸡蛋中的全部细菌杀死 ， 人体食用后，特别是肠胃脆弱的人，很容易引起腹泻腹痛等症 。
5、煮鸡蛋煮多久最好
鸡蛋煮时要把握好火候以及时间，时间太短会使鸡蛋不熟，时间太长则会使鸡蛋变老，影响口感风味 ， 要将鸡蛋煮熟，做法如下：凉水下锅，慢火升温 ， 水开后再煮5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌 ， 又能比较完整地保存营养素 。
6、小贴士
鸡蛋虽好，但鸡蛋每天食用一个就能很好的吸收其营养物质，过多的食用不仅会造成营养的浪费 ， 而且过多的食用蛋白质，脂肪等难以消化的营养素，会加重身体的负担，加重水分的快速流失 ， 不利于人体健康 。
7、什么样的鸡蛋不能吃
1.裂纹蛋
裂纹蛋通常都是运输、包装、存储等情况下，因为挤压和震动等原因，使鸡蛋出现缝隙、裂纹形成的 。购买鸡蛋时最好别买裂纹蛋 ， 因为裂纹蛋放置时间长了，会被许多细菌侵入壳内 。
2.臭鸡蛋
臭鸡蛋是细菌侵入到鸡蛋内部后大量繁殖所导致的变质 。鸡蛋壳通常呈乌灰色，还可能因蛋壳类的硫化氢气体生成而出现破裂 ， 蛋中的混合物为暗黄色或灰绿色 ， 带有恶臭的味道，所以不能吃 。食用臭鸡蛋容易引起细菌性的食物中毒 。
3.散黄蛋
散黄蛋可能是由于运输中的激烈震荡，导致蛋黄膜破裂出现的散黄；也可能是存放时间长了，霉菌或细菌从蛋壳的气孔入侵到蛋壳内 ， 将蛋白质的结构破坏造成的散黄，鸡蛋内液体稀而混浊 。如果散黄并不严重，而且没有异味，经过高温处理可以食用，但是如果蛋内细菌大量繁殖，已经变质有臭味了，就不能再吃 。
4.死胎蛋
死胎蛋指的是鸡蛋孵化时受到寄生虫或细菌的感染，外加温度和湿度的条件不好等问题，是胚胎停止了发育的蛋 。这时蛋含有的营养成分已经发生改变 ， 如果死亡时间较长，蛋白质的分解过程中会生成多种有害物质，所以不能吃 。
5.发霉蛋
有时受潮或雨淋，会洗掉蛋壳表面的一层保护膜 ， 使蛋内受细菌侵入后发霉变质，导致蛋壳上出现霉斑，这种鸡蛋千万不要买 。
煮鸡蛋至少要煮8分钟到12分钟煮时间过短是煮不熟的，而且吃了不熟的鸡蛋是有可能感染疾病的，因为鸡蛋里面含有一些细菌，必须通过高温加热才能死亡，所以你所说的这种情况一定要增加一些时间，蛋黄味应有点透明，说明没有熟 。
楼主你好，鸡蛋没熟透最好不要吃哈，鸡蛋煮熟即可食用哈……
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4、鸡蛋没煮熟能吃吗未煮熟的鸡蛋最好不要吃，无菌的溏心蛋除外 。未煮熟的鸡蛋不仅会有一股腥味，食用还可能会感染疾?。蛭Φ爸泻邢妇?，没有煮熟的鸡蛋这些细菌可能没有被杀死 。
鸡蛋没煮熟能吃吗
水煮蛋一般需要煮8-12分钟才会熟 。
鸡蛋含有多种细菌，生吃或者吃未熟透的鸡蛋都有可能被这些细菌污染 。
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5、鸡蛋没煮熟可以吃吗没有被煮熟的普通鸡蛋最好不要吃，因为鸡蛋中是含有对人体有害的细菌的，所以我们平时在煮鸡蛋、蒸鸡蛋的时候一定要将鸡蛋完全煮熟 。
不过还是有很多人喜欢吃溏心蛋这种口感更好的鸡蛋，这样的话我们最好是购买无菌蛋来制作糖心蛋，这种鸡蛋如果吃生的话就不会对身体造成伤害 。
鸡蛋是一种富含多种营养的物质，它的做法有很多，比如蒸、煮、煎、炒等等 。鸡蛋拿来炒饭也非常的美味，我们只需要先准备适量的隔夜饭 ， 先把它倒入锅中炒散，最后放入鸡蛋翻炒并调味即可 。
鸡蛋没有完全煮熟，不可以吃 。国际卫生组织警告，由于鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌，民众一旦忽略，可能会因吃了半生半熟的鸡蛋而致命 。鸡蛋在形成过程中会带菌 ， 未熟的鸡蛋不能将细菌杀死 ， 容易引起腹泻 。而且生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收 。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋，更不要生吃 。吃未煮熟的鸡蛋容易导致细菌性中毒 。
【没煮熟的鸡蛋可以吃吗,鸡蛋没煮熟可以吃吗？】鸡蛋没煮熟建议是不要吃 。生鸡蛋的话里面可能会有一些细菌没有被杀死，所以还是尽量煮熟再吃，尤其是孩子尽量不要吃溏心蛋 。全熟锝比较安全
