1、冰冻了5个月的卤肉还能吃吗冰箱跟空调一样，为家庭带来了许多的便利 。本来一些很难保存的食物都可以适当地延长一下存放时间 ， 有些需要保鲜的食物也可以很好的保存在家里 。许多的上班族都有屯粮食的习惯，一个礼拜采购一次屯在冰箱里就行了，这样也省得每天出去买 。
吃不完的猪肉往往都会在洗干净之后放到冰箱冷冻中保存，不知道有没有人想过，放在冷冻中的猪肉放久了能吃吗？最多能放多久？
一般我们买回来的新鲜猪肉，如果要把它们放进冰箱的保鲜室里面，我们都知道冷藏保存，一般温度都是在3到5度左右，冷藏保存的话猪肉也就能放个三五天，但是不要超过一个星期，不然就算是放进冰箱里面，猪肉也是会变质
在你购买过多的情况下，可以选择放在冷冻室，因为冷冻室温度一般都是零下十多度，完全可以保持猪肉的新鲜度 。在零下十多度的冷冻室内，猪肉里面的细菌是不会生长的，而且完全保持了过早变质 。
如果温度是零下十八度的话 ， 猪肉能够存放的时间大概在半年也就是六个月左右，如果温度低至零下二十度以上的话 ， 存放期就可以延长至一年甚至两年 。
但是时间太久不仅肉的颜色会发生变化，里面的营养物质还会流失，你吃进肚子的话也没什么大的影响，但是口感肯定不一样，所以大家去超市买的时候可以少买一点，不要一次买太多！
建议您不要吃了 。因为冰箱不经常清理消毒 ， 很容易滋生各种细菌 。例如有一种叫作“李斯特氏菌”的细菌，喜冷怕热，能够在低温下大量繁殖 。一般新鲜肉类如鱼类：冷藏1~2天 ， 冷冻90天；牛肉：冷藏1~2天，冷冻90天；香肠：冷藏9天，冷冻60天 。卤肉储存时间可以比鲜肉稍微长一点，但也不能过长 。因为经过6个月的冷冻，即便食品外表没有太大变化，其内部也已滋生了很多细菌，食用后可能造成腹泻等不良反应 。
卤肉冻了半年可能已经腐坏了建议不要吃了，卤肉本身亚硝酸盐高容易致癌，平常更应该少吃，想要身体健康建议您要在饮食上多清淡，种类要多样化 ， 保证鱼禽肉蛋奶等优质蛋白质的摄入，注意卫生，不要挑食，偏食，多喝温开水，多摄入水果蔬菜，培养良好的生活饮食习惯 。
冷冻了5个月的卤肉是不能再进行使用的，没有卤的冻肉 ， 我们三个月内必须吃完 。
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2、自己做的卤牛肉能保存多长时间 自己做的卤牛肉能保存多久1、自己做的卤牛肉如果在常温下保存不宜超过三天 。
2、卤熟的牛肉趁热切成拳头大小,用保鲜膜包好放凉后,在放保鲜柜,一个星期没问题,等于是蒸空包装 。
3、室温中能保存2天 ， 放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差 。
4、要是想保存1-3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味
5、要是想保存1-30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下 。
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3、熟牛肉放冰箱可以保存几天零下6度的冰箱可以保鲜一周左右，零下12度可以保鲜15天，零下24度可以保鲜三个月 。保鲜之前最好切块稍微放一点盐，然后放入冷藏室一天 ， 缓慢脱水，然后再让水自然滴出来，用食品袋包起来放入冰箱，这样保存的时间更长 。
熟牛肉放冰箱里能保鲜多久
-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月 。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水） ， 再拿出来让水自然的滴出来，在用食品袋包起来放入冰箱 ， 怎样可以保存的更长时间 。
牛肉怎么保存
1、肉里放酒，放盐、抓一抓、压平、面上放花生油(油浸过肉) 。。-二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时) 。
2、肉里放酱油.抓抓盖好(能放约6-7小时常温下) 。
3、做成五香牛肉 。
4、做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天 。
5、密封的代子装好放井里边.能放到第二天(一定要密封好要不井水会被肉污染了) 。
-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月 ， -24度的可以保鲜3个月 。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来 ， 在用食品袋包起来放入冰箱，怎样可以保存的更长时间 。
【卤牛肉冷藏8天还可以吃吗,冰冻了5个月的卤肉还能吃吗】熟牛肉煮熟之后用密封袋装起来封闭和保鲜盒装上放到冰箱冷冻室里最好，什么时候想吃上锅蒸一下就可以还能有原来的味道 ， 放一星期是可以的，不能冻的时间太久 ， 如果放冰箱衡温是会串味的，还容易放坏 。
如果是放在冰箱的冷藏室内 ， 那么一般存放就是一到两天左右，如果是放在了冷冻室，那应可以存放几个月的 。
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4、卤肉放冰箱能放多久问题一：卤肉在冰箱里能储存多久？卤肉最好是放在保鲜室，用保鲜膜蒙好，可冰1-2天 。也可以放急冻，但是味道就大打折扣了 。
问题二：煮熟了的卤肉可不可以放在冰箱里吗？
问题三：卤肉能不能放入冰箱卤肉最好是放在保鲜室，用保鲜膜蒙好 ， 可冰1-2天 。也可以放急冻，但是味道就大打折扣了 。
可一次取少量 ， 装入陶器或玻璃器皿密封，留待下次用；家庭一次的量约500克就够用；要去杂质及浮油，盛装的器皿事先用开水烫一下 ， 夏季可与凉透后放入冰箱冷藏室，再次用时加入新水及料包，煮开就可以用了
问题四：卤肉放在冰箱保鲜两天还能吃吗能的，只是在一定的温度下会影响味道而已，没毒
问题五：在没有冰箱的前提下，卤肉怎么存放不会坏！食品之所以变质，主要是微生物生长引起的腐败，抑制微生物生长 ， 就能存放较长时间，控制温度，温度越低，保存越长 。因此 ， 在保存卤肉的时候，不妨从以下几个方面下手 。
1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间 。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室 。
2、把卤肉泡在卤水中 ， 也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着下一个卤水的保存问题了 。
储存卤水，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装 ， 因为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味 。
卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但是物都是有两重性的，浮油多了对卤水也会起到破坏作用 。因此 ， 恰当处理好浮油，也是管理中的一个关键 。实践证明，浮油多少应该适当 ， 既不能多也不能少，故浮油以卤水之上有薄薄的一层为宜 。若无浮油，则香味容易挥发，卤水容易坏，卤制时也不易保持锅内恒温，若浮油过多，则卤制的汁热不易散失冷却，热气闷在里面而致卤水发臭 ， 翻泡，长久还容易发生霉变 。卤水一般分为四层，上面一层为浮油二层为浮沫，三层为卤水 ， 四层为料渣 。
卤水在保管时应注意以下几点：
1、用卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀 ， 保持卤水干净 。
2、保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件(环境卫生，温度调节)，才能保证卤水及卤制品的质量 。
3、春节温度逐渐上升，因此要求每天早晚都必须要将卤水烧开，放在固定地方不动 。
4、夏天气候炎热，是卤水极易变质的多发期，发泡，变酸现象频繁出现，因此 ， 每天必须将卤水烧开两次(早上一次，下午一次，并且固定不动)
5、虽然秋季温度逐渐下降 。，但是暑热未完，俗话说的好七霉，八烂，九生蛆，因此，卤水还是应该烧开最少2至3次，放在固定的地方不动
6、冬季温度逐步下降，卤水应该每天烧开一次，放在固定的地方不动 。
7、卤水每次卤完食物后必须烧开保存 ， 如果卤水越来越酽的时候，就必须用鸡血(一只鸡的血加1千克水)与水搅散倒进卤水内搅转起旋涡，待静止后再烧沸腾后用纱布滤去杂质 。
8、经常检查卤水中的咸味，并稍情调正，以免过咸过淡 ， 或者香气过重过弱 。卤水要在遮光，透风，地面平整 ， 干燥，不易碰撞的环境存放，以便更好的保存 。
9、冰箱保管法 。冰箱在酒楼和家庭的使用，给卤水的保管带来了方便，股可以用冰箱来保管卤水，具体做法是 ， 把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管 。
10、餐厅中的卤水必须有专人负责，并制定相应的规章制度，每天添加的汤汁及卤制原料的数量必须进行登记，以保持卤水的香味香气的持久性，即便是家庭中的卤水也要定期检查，以免变质 。
问题六：卤肉怎么样才能长期保存？最好用自制陈年老汤（卤好肉之后的汤料可在粗过滤滤去食物渣滓后凝成像凉粉冻一样 ， 可以冰箱冷冻保存，每次卤肉酌量加料和盐，只要处理得当，保持不坏，日久弥香），配料上以八角和面酱出头，花椒、桂皮、茴香、等其他作料适量即可 。越好的卤汤卤制的肉存放的越久，且不招惹蝇虫等 。
问题七：卤肉老汤冰箱冷冻能存放多久不坏?卤肉老汤冰箱冷冻存放一年半载是不会坏的，因为在零度以下一般微生物停止活动不能繁殖了，但是食物的风味会逐渐失去，时间长了就没意思了 。
问题八：卤肉汤的存放时间可以在冰箱里放一年吗卤肉汤的存放时间可以在冰箱里放半年 。。。
但是密封好的卤肉汤存放冰箱 ， 可以每一两个月取出用火烧开煮沸，冷却后再放冰箱保存 。这样可以持续卤肉汤的保时间，这样就可以存放一年甚至一年以上 。
建议：再每次取出煮沸时，最好是采取卤肉类的食品，这样可以使卤肉汤达到煮沸的最高点，便于冷却存放 。
问题九：我是卖卤肉的，为什么第一天没卖完，放了冰箱 ， 第二天就臭了压缩机的开停机是依靠温度控制器检测冰箱内的温度来控制的 。如果压缩机一直在工作，就说明冰箱内的温度一直达不到停机的温度 。那原因就
1、有可能是冷媒泄露，造成直冷效果不好 。
2、门没关好，或者是门封密封不良，造成冷气外露，温度降低不下来 。
3、压缩机故障 。
这几个问题都是属于比较严重的问题，建议马上联系售后来检查 。不过科龙冰箱似乎是被海信收购了 ， 你找不到科龙的售后，找海信的也可以 。
1、将蒸馒头时剩下的一小块生面放在碗中，放于冰箱冷藏室的最上层，可保持冰箱2～3个月没有异味 。
2、家中吃不了的面包装在盒内，放在冰箱里，其作用与除臭剂完全相同 。
3、用一条干净的纯棉毛巾，折叠整齐放在冰箱上层网架边，毛巾上的微细小孔可吸附冰箱中的气味 。过一段时间将毛巾取出用温水洗净，晒干后还可使用 。
4、橘子皮除味：取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内，3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无 。
5、柠檬除味：将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味 。
6、茶叶除味：把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱 ， 可除去异味 。1个月后，将茶叶取在阳光下暴晒，可反复使用多次，效果很好 。
7、麦饭石除味：取麦饭石500克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，10分钟后异味可除 。
8、食醋除味：将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中 ， 置入冰箱内 ， 除臭效果亦很好 。
问题十：卤牛肉可以放冰箱多久卤牛肉保存：低温密封保存，可将卤牛肉塑料袋包放入冰箱冷冻层保存 。食物腐败都是细菌搞的，只要制造不适合细菌生长的环境，就可以延长保存时间 。
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，通常是由牛肉等作原料制作而成的 。通常颜色棕黄，牛肉表面有光泽，无糊焦，不牙碜，无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软可口 。
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5、卤好的牛肉放冰冻吃有害吗卤 牛肉是大家都非常喜欢的食物，但是吃不完的卤牛肉需要好好保存，卤牛肉放在冰箱可以放几天呢？又有什么办法可以让卤牛肉保质期变长吗？让我们一起来看一看
卤牛肉
1
卤牛肉在冰箱可放几天
1-2个星期左右 。
卤牛肉一般在非高温天气时，在室温环境下可以放1-2天左右 。但我们通常都建议将卤牛肉放进冰箱保存，低温可以抑制细菌的滋生，从而可以使卤牛肉保持新鲜 。一般卤牛肉可以在冰箱冷藏室中保存1-2周左右，但如果我们有发现卤牛肉有变粘或者是有异味时，就最好不要再吃了 。
2
卤牛肉可以冷冻保存吗
可以 。
卤牛肉可以放在冰箱冷冻室保存，但如果不是需要长期保存的话，不建议将卤牛肉放置在冷冻室内 。因为经过冷冻的卤牛肉，其口感会变差，其肉质会变硬 。建议卤牛肉每次不要做太多，且尽量放在冷藏室内保存 。
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如何让卤牛肉保质期更长
加盐
我们可以在制作卤牛肉的时候多放入一些盐，这样做出来的卤牛肉能存放的更长 。如果担心味道咸的话吃卤牛肉之前可以稍微先煮一下 。
真空储存
我们在将卤牛肉放进冰箱之前可以先用真空袋将卤牛肉装起来 ， 将气体抽干后再放入冰箱 ， 可以也可以延长卤牛肉的保存时间 。
不要沾水
因为水中存在细菌，沾了水的卤牛肉会容易变坏，所以我们在做好卤牛肉后不要让其沾水，这样可以让卤牛肉保存更久 。
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卤牛肉又好吃又香的技巧
技巧一：卤牛肉的时候一定要选用小火，这样可以保证卤牛肉的口感 。
技巧二：卤牛肉的卤药中有一种叫香茅草的东西 ， 我们在卤制20分钟左右时要将香茅草拿出来，时间久了它会覆盖其他的香味 。
技巧三：卤制完成后我们最好能让牛肉在卤水中浸泡一晚上 ， 这样卤牛肉会更加入味更加香 。
技巧四：切的时候要顺着牛肉的筋切 ， 这样切出来牛肉口感会更好，且注意不宜切的太厚 。
