1、驴肉500克 ， 酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量 ， 花椒、大料、桂皮各适量 。
2、将驴肉浸泡5小时左右，洗净 ， 切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干 。
3、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮，大火烧沸煮20分钟即成酱汤 。
【怎样酱驴肉又烂又好吃呢 怎样酱驴肉又烂又好吃】4、将驴肉放入酱锅内，武火烧沸 ， 撇净浮沫，改文火煮至驴肉酥烂捞出;晾凉后，用刀切片装盘即可 。
1、驴肉500克 ， 酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量 ， 花椒、大料、桂皮各适量 。
2、将驴肉浸泡5小时左右，洗净 ， 切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干 。
3、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮，大火烧沸煮20分钟即成酱汤 。
【怎样酱驴肉又烂又好吃呢 怎样酱驴肉又烂又好吃】4、将驴肉放入酱锅内，武火烧沸 ， 撇净浮沫，改文火煮至驴肉酥烂捞出;晾凉后，用刀切片装盘即可 。
