1、主料：茄子适量 。
2、辅料：蒜蓉适量、葱花适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量 。
3、茄子切段浸泡一下盐水 。
4、葱花，蒜蓉，泡好盐水的茄子备用 。
5、热锅爆香蒜蓉 。
6、放入茄子翻炒 。
7、盐 ， 酱油，鸡精调味 。
【炒蒜蓉茄子的做法 炒蒜蓉茄子的做法窍门】8、翻炒均匀炒至茄子软烂洒上葱花即可 。
1、主料：茄子适量 。
2、辅料：蒜蓉适量、葱花适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量 。
3、茄子切段浸泡一下盐水 。
4、葱花，蒜蓉，泡好盐水的茄子备用 。
5、热锅爆香蒜蓉 。
6、放入茄子翻炒 。
7、盐 ， 酱油，鸡精调味 。
【炒蒜蓉茄子的做法 炒蒜蓉茄子的做法窍门】8、翻炒均匀炒至茄子软烂洒上葱花即可 。
