细香葱在植物学上属于百合科葱属二年生或多年生草本植物，作为二年生栽培 。别名四季葱、香葱、小葱、分葱等，食用嫩叶和假茎 。产品柔嫩，具特殊香味 ， 多作为调味用 。
一、细香葱的地位与作用
细香葱因其植株细?。邢阄杜?nbsp;， 所以被称为细香葱 。一般不作蔬菜炒、煮食用，常作为凉拌菜的调味品 。细香葱除作为重要的调味料外，还是一种常用的草药 。自古以来，在食疗治病上有多种功效 ， 所以也是一种保健药用蔬菜 。
受南方菜肴北上的影响 ， 细香葱在河南省各大酒店广泛应用，促进了细香葱的生产栽培 ， 一年四季生产供应 。
二、细香葱的起源与分布
细香葱在北美、北欧及亚洲均有野生种分布，很早就被驯化，现广泛分布于热带、亚热带地区 。
细香葱的栽培分布以南方较多，因其除作为调味作料外，用量不大，在农村均作为零星栽培 ， 但在大城市人口集中，用量可观，因此在城郊有较大面积栽培 。尤其是近几年人民生活水平的不断提高 ， 同时注重消费，讲究吃好 ， 对调料的要求日趋增加，细香葱的地位与作用大有超过分葱的势头 。
三、细香葱对生长环境的要求
(1)温度：细香葱适应性强，对气候条件要求不严 ， 周年都能生长 ， 所以又叫四季香葱 。在炎热的夏季温度过高，或寒冷的冬季温度过低，细香葱生长缓慢，但仍能保持叶绿，植株不枯萎 。总的来说，细香葱喜凉爽的气候，属于耐寒蔬菜 。
细香葱种子在4-5℃时即开始萌动，发芽适温为13 -20℃，植株生长的适宜温度为10 - 25℃ ， 最适温度为15-20℃ 。
(2)水分：细香葱较耐干旱，适宜的土壤湿度为70% -80%，适宜的空气相对湿度为60% -70% 。细香葱因根系分布浅，植株较?。?所以对水分的要求比大葱、分葱要少，但对湿度的要求应比大葱和分葱要高 。
(3)光照：细香葱对光照的要求较低，适于密植，可以提高产量 。在强光照条件下组织容易老化，纤维增多 ， 品质变劣 。所以，在高温强光照条件下应采用遮阳网覆盖栽培 ， 有利于细香葱的生长 ， 并可改善品质 。
【何谓细香葱，细香葱的起源与分布如何】(4)土壤养分：细香葱适于生长在土质蔬松的壤土中，土壤酸碱度要求中性，对肥料要求以氮肥为丰 ， 适当增施磷、钾肥，有利于鳞茎的生长发育和产品质量的提高 。
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