1、面藕是什么做的 面藕又叫藕面 ， 是以优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成 ， 直径仅为0.7MM，皆为空心 。它的制作要经过20余道工序 ， 工作流程70多个小时，自然风干，且受天气影响严重，对温度、湿度要求严格 。
面藕是什么做的
面藕是山东特产，是用燕麦粉做成的燕麦蛋白，由于其多孔结构的横截面很像莲藕的横截面，所以叫做面藕 ， 还叫做燕麦面筋，素肥肠，素海绵等等 。
市面上常看到的是干面藕 ， 它极易储存 ， 烹饪前用温水泡发，一般夏季需要泡10-20分钟，冬季需要泡30分钟左右 。
面藕的烹调方法也十分多样 ， 可凉拌 ， 炒制，熬汤，火锅，烧烤，油炸等，是老百姓餐桌上的必备佳品 。
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2、面藕怎么做?藕面包属于糕点/甜点，主要原料是白面、藕，口味是香 ， 工艺是烘 。
原料:
藕汁290克、盐2克、白砂糖40克、高筋面粉480克、酵母4克、黄油30克 。
做法:
1、莲藕洗净刨皮，用擦丝器最小的孔擦细丝 。
2、用纱布将藕丝包裹着，拧出藕的汁水（藕渣留作它用，具体的写在下面了） 。
3、然后将藕汁290克倒入面包机 。
4、再加入高筋面粉480克，酵母4克，盐2克，白砂糖40克，启动发面团键和面20分钟 。
5、和成面团后停机，加入黄油30克 ， 继续重启揉面，20分钟的过程要反复3次 。
6、至面团被揉的光滑且有弹性，轻轻的试着将面团撑开，能拉出薄膜就可以了 ， 若达不到就再重启揉一遍 。
7、然后停掉面包机，让面团自然发酵，至面团很大或至满桶（夏天，面包机的盖子始终都是开着工作的） 。
8、面发好后，再次的用普通面包键揉面10分钟排气 ， 停机后再让面团稍醒10分钟 。
9、最后取出面团，称量平均等分成小面剂子 。
10、取其中的一个面剂子，揉成圆形 。
11、再擀成长圆形薄片（此时可以将藕渣加适量的糖、黄油拌匀后，裹入做陷） 。
12、最后将长形的面片卷成紧实的卷 。
13、逐个的卷好后依次的排入烤盘，常温下做二次发酵 。
14、等面包剂子胀大发胖后，给表面刷全蛋液 。
15、最后入烤箱155度25分钟烤焙即可 。
小贴士：
1、和面全用藕汁很好吃，清香软乎，不用再加牛奶奶粉什么的一些附属材料，免得压了藕的清香 。
2、面第一次发酵时千万别发过头了，因为藕汁也属新鲜的蔬菜汁 ， 发酵时间太长兴许就会变质 。
3、夏天气温高，面包机工作时会加温 ， 所以要及时观察调整揉面的状态，还要开盖工作 。
4、藕汁可以做面包、馒头，那藕渣也不能浪费了，可以做面包的馅料、包子馅、藕丝汤、藕丝饼什么的 。
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3、什么是面藕面藕是山东特产，是用燕麦粉做成的燕麦蛋白，由于其多孔结构的横截面很像莲藕的横截面，所以叫做面藕，还叫做燕麦面筋，素肥肠 ， 素海绵等等 。
面藕的做法早在民国时期就有了，来源大致是一位叫做吴煌发的菏泽老百姓，他前往贵州黔东南游玩 ， 后来就定居在那里，一天，他突然怀念故乡的面筋了 ， 可是，贵州这些南方地区当时不兴盛产小麦，怎么办呢 ， 他突然想到他的果园里有一片种植燕麦的园地，如果把燕麦代替小麦，做成面筋 ， 会怎么样？于是一锤定音，开始着手制作了，忙活了一个时辰又一个时辰 ， 终于做好了，吴老先生掀开锅盖 ， 看这些面筋竟像莲藕一样，突然心头一紧，热泪盈眶 ， 他想起他老家的莲花池，思乡之情便翻涌起来，他已经离开家乡近5年了 ， 他用发颤的手拾起一片面藕尝尝味道，正是家乡的味道……
后来，由于小麦引进南方种植，面藕已经很久没有出现了，直到21世纪初，面藕这种美食由于有方便烹饪，入口即化 ， 不粘牙等优势，赢得了广大学生的喜爱，成为了和烤冷面，炸鸡柳 ， 狼牙土豆等等校门口美食外，又一种校门口美食 。
面藕是山东的特产，它也叫燕麦筋，素肥肠，因为外形像极了莲藕，所以得名面藕 。
面藕的主要原料有小麦粉，水和食盐 ， 虽然用料简单，但制作过程复杂，要经过清洗、烘干、去脂、膨化造型等十几道工序才能完成 。面藕含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质 ， 脂肪含量低，不含胆固醇，享有“素中之肉”的美名 。
市面上常看到的是干面藕，它极易储存，烹饪前用温水泡发，一般夏季需要泡10-20分钟，冬季需要泡30分钟左右 。它的烹调方法也十分多样，可凉拌，炒制，熬汤，火锅，烧烤 ， 油炸等，是老百姓餐桌上的必备佳品 。由于它的脂肪含量极低，所以也是减肥人士的首选 。
在互联网购物兴起之前 ， 山东之外的人很少知道这个食品，但是现在信息发达，物流通畅，所以在网上就可以非常方便的购买到 。
就是吃起来很容的那种
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4、面藕是什么做的用料
主料：面藕100克、香菜适量、小葱适量
辅料：蒜末适量、辣椒油半勺、白芝麻适量、白糖1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1大勺、阿宽玉米牛肉酱1大勺
1、先煮上一锅沸水，开盖稍微凉下备用，因为天冷，温水不是首选了 。
2、把面藕放入小锅中泡软 ， 大约20来分钟，以食材的量来定 。
3、泡好的面藕没有硬心，挤压掉水份放入碗中备用 。
4、调汁水 ， 先把辣椒油 ， 生抽，蚝油倒入碗中混合下，再来一大勺阿宽的玉米牛肉酱混合搅拌下 ， 有肉的酱汁超好吃 。
5、再倒入陈醋，白砂糖混合搅拌下，最后是白芝麻和蒜末混合下就搞定 。
6、把调好的汁水倒入面藕中用筷子快速拌一拌 ， 撒入香菜 ， 小葱碎再拌下就可以食用了 。
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5、面藕的做法1、干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面，让面藕完全吸收水分 。（泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道）
2、泡发好的面藕大概是白白胖胖的 ， 很有弹性 ， 然后把它控干水分备用 。
3、接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝，大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用，芝麻酱加入适量清水稀释、搅拌均匀备用 。
4、把控干水分的面藕放入盆中，加入稀释好的芝麻酱、蒜水、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀，然后加入黄瓜丝再次拌匀即可 。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用 。在我国的大部分省份均有种植 。
藕，属莲科植物 。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物 ， 它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药 。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热 ， 滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果 。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植 。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎 。
1、面藕100克、香菜适量、小葱适量4人份、蒜末适量、辣椒油半勺、白芝麻适量、白糖1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋1大勺、阿宽玉米牛肉酱1大勺 。
2、步骤：把面藕放入小锅中泡软，大约20来分钟，以食材的量来定 。泡好的面藕没有硬心，挤压掉水份放入碗中备用 。
3、调汁水，先把辣椒油 ， 生抽 ， 蚝油倒入碗中混合下，再来一大勺阿宽的玉米牛肉酱混合搅拌下，有肉的酱汁超好吃 。
4、再倒入陈醋，白砂糖混合搅拌下，最后是白芝麻和蒜末混合下就搞定 。
5、把调好的汁水倒入面藕中用筷子快速拌一拌，撒入香菜，小葱碎再拌下就可以食用了 。
1、用料 面藕 100克黄瓜 1根香菜 适量大蒜 五六瓣美极鲜酱油 3勺香醋 2勺蚝油 半勺辣椒油 适量香油 适量盐 适量
2、准备原材料，面藕特别轻，吃多少泡多少，面藕冷水浸泡30分钟左右，泡软，黄瓜切丝，香菜切寸段，剁好蒜蓉
3、做料汁：倒入美极鲜酱油 ， 香醋，蚝油，蒜蓉，辣椒油，香油，盐备用，面藕挤干水分，倒入料汁拌匀即可 。
面藕是山东很有知名度的特产，还被称为是燕麦筋 ， 由于外观跟莲藕有很高的相似之处，因此被称为是面藕 。那么面藕是用什么原料做成的？主要原料是小麦粉、食盐、水，虽然材料比较简单，但制作的过程很复杂，需要经过清洗 。烘干以及膨化等各种不同的工序才能达到好的效果 。面藕里面具有丰富的营养价值，脂肪含量不是很高，也没有胆固醇，一直以来都有素中之肉的美誉 。目前在市场中看到的是干面藕 ， 储存起来比较简单 ， 就在烹饪之前可以先用温水去泡发 ， 夏季大概泡10到20分钟，冬季时间要长点，大概是30分钟
给一个面藕的做法 。
例：面藕用热水泡20分钟，锅油热，放洋葱炒香，放土豆、胡萝卜翻炒2分钟，加水、生抽、盐煮15分钟，土豆、胡萝卜软烂后放咖喱块，咖喱完全融合后放面藕 ， 翻拌均匀即可
【面藕是什么做的,面藕是什么做的】食材】：面藕、葱、蒜、小米辣、熟芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、白糖、盐、芝麻酱 。
【做法】：把买回来的面藕片用温水泡开，挤干水分放在碗里备用，然后开始调料汁，碗中放入切好的葱花，蒜末，小米辣，熟芝麻等，然后淋上滚烫的热油爆香，接下来加入两勺生抽、两勺陈醋，一勺白糖，和少许盐，一勺芝麻酱搅拌均匀，料汁淋在泡好的面藕片上，搅拌均匀 ， 最后撒上葱花就可以吃了
