1、甜酒酸了,放点什么可以补救?如果想继续食用，在完全煮沸后，加点糖还是可以食用的 ， 这些酸对人体并没有什么害处（常温放置很久变酸的就不能食用了） 。
可以放一些糖，放糖后的甜，就会变得稍微甜一些，没有发酵的，那么酸了也能更好的入口 。
甜酒酸了，放点苹果醋可以补救 ， 而且能够在一定程度去挽救酸的情况，比较甜甜的感觉 。
甜酒酸了，可以放一点点的苹果在里面 。这样的话就可以没那么酸，而且还会比较的甜 。
可以用纱布把米酒再过滤一遍 ， 然后在米酒里加一点白糖，做好把它放到冰箱保温层里 。
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2、甜酒酿酸了怎么补救对于甜酒，也就是我们通常所说的醪糟，是一种深受人们喜好的饮品 。米酒还是食疗良方 ， 女性在哺乳期的时候，可以适当的喝一些米酒，具有良好的催乳效果 。另外 ， 适量饮用米酒还具有一定的美容养颜的功效！
对于酸了的米酒 ， 可以用以下几种方法让其变甜：
第一种方法：酸了的米酒如果还想继续使用的话，可以使用碱面即小苏打化成水，或直接买苏打水加进糯米酒一部分煮沸一会儿 ， 这样，里面的酸会产生酸碱中和反应 。这样就可以去除酸味，而且这个酸碱反应生成盐，不会影响食用！
第二种方法：就是直接往酸了的米酒里面加入足够多的糖，让甜味掩盖酸味，但这种方法并不科学，因为酸味的本质并没有改变 ， 只是被甜味掩盖罢了！所以不提倡这种方法！
其实，对于甜米酒的酿造，主要还是要注意控制酿造过程，掌握合适的温度，尽量不要让他变酸 。如果实在变酸了，就尽量不要食用了！
因为对于米酒的酿造，其酿造工艺并不复杂，而且成本也不是很高，所以酸了就重新再酿造一次就好了，没有必要再去食用，因为毕竟变酸之后就感觉是变质了的感觉，非常影响食用心情，所以本人建议尽量酸了之后就尽量不要食用了！
米酒也就是甜酒 ， 发酸可以适量加入小苏打进行酸碱中和，可以根据实际情况进行处理 ， 一般来说 ， 100毫升米酒加一克小苏打 。
但是不要一次性加入太多的小苏打，否则会导致米酒有着发涩的味道 。
米酒发酸的原因比较多，主要的原因主要有两个，一是酿制过程中出现了失误 ， 二是米酒的储存出现了问题 。
一、酿制过程中出现失误：
在米酒的整个发酵过程中，如果酵母菌和根霉菌的比例失调 ， 就会导致米酒中含有的养分急剧上升 。
随着米酒中含氧量的上升，就会阻碍发酵过程中的酒化过程 ， 使得葡萄糖分被解成二氧化碳和水，酒精也会被氧化成醋酸 。
除此之外，如果使用工具不干净或者有着油渍等，也会出现米酒发酸的情况 。
二、存储不合适：
酿好的米酒最好是实行密封保存，放在避风阴凉地方，如果密封不好或者储存环境较热的情况下，米酒也会变酸 。
还有就是，正常存在的米酒如果变酸就不要再饮用了 ， 一旦饮用对我们的身体健康造成影响 。
如果做酸的话，那就已经来不及补救了，变酸的话主要是温度太高了，这个东西是不可逆的 。所以下次应该注意一点，随时要控制好它的温度 。
要说的那就是处呗 那你就把他当成醋来吃也是可以的呗
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3、糯米酒做酸了如何补救 怎么补救糯米酒做酸了1、米酒做酸的解决方法为：可以加入一定量的苏打水进去与酸发生中和反应，使米酒的酸度下降 。加入苏打水的量需要根据米酒的含量来实际确定 。如果是放置过久导致米酒变酸的话不建议继续喝该米酒 。
2、或者是加点糖还是可以食用的，这些酸对人体并没有什么害处 。
3、米酒还具有很好的食疗作用 ， 当女性在哺乳期的时候，可以适当的喝一些米酒，对催乳有很好的帮助 。现在很多人喜欢在家自己做一些米酒，如果这样就要注意酿制好的米酒要保存在干净的器皿里面，并且不要做的太多，防止米酒出现变酸的现象 。
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4、米酒发酸怎么补救米酒酸了说明制作步骤有些不正确 ， 发酵过程中产生了酸，这种酸对人体没有好处，米酒便不能再饮用，因此无需再进行挽救 。在制作米酒的过程中，如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲，会造成酒曲变质 ， 做出来的米酒会是酸的，有可能还会是臭的 。另外，如果盛放米酒的罐子密封不严实，也会造成米酒发酸 。
米酒酸了怎么办变甜
方法一
如果您还想继续使用的话，可以采用碱面/小苏打化成水，或直接买苏打水加进糯米酒一部分煮沸一会 ， 这样其内的酸会和碱反应生成盐 ， 且仍可食用 。另外如果你知道什么水果或食物的汁呈碱性的话(不是我们所说的碱性食品，是本身pH值大于7的食品)，可以加在糯米酒内一起煮，也可以使其变甜 。(必须要煮，因反应需要温度) 。
方法二
加点糖还是可以食用的，这些酸对人体并没有什么害处(常温放置很久变酸的就不能食用了) 。如果真想糯米酒酸了后变甜也不是没有办法，既然知道糯米酒变酸是因为其内含有一定量的有机酸 。
方法三
给您的建议是东西越早吃越好，能不吃尽量不要吃，虽然并没有什么危害 。牢记身体第一安全第一 。
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5、甜酒酿发酸的怎么补救,酒酿有点酸怎么补救1.甜酒酿酸了可以用碱面或小苏打化成水，也可以直接买苏打水加入甜酒酿中煮沸一会，这样其内的酸会和碱反应生成盐 ， 且仍可食用 。
【甜酒酿酸了怎么补救,甜酒酸了，放点什么可以补救？】 2.如果甜酒酿是在保存过程中因保存不当而发酸的 ， 最好不要再食用 。
