1、乌骨鸡剁成小块．先把乌骨鸡在热水里焯一下去腥味和血 。
2、姜蒜切片,葱切段 。
3、当归切成约2厘米长的段，黄芩切成5毫米厚的片 。
4、炒锅刷干净放在火上，锅中添油烧热 ， 下入姜蒜片和乌骨鸡炒香 ， 掺白汤 ， 放味精，鸡精 ， 料酒 ， 胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫 ， 倒入火锅中即可 。
【乌骨鸡火锅怎么做 乌骨鸡火锅怎么做视频】5、涮菜另加工，摆在乌骨鸡火锅周围即可涮食 。
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2、姜蒜切片,葱切段 。
3、当归切成约2厘米长的段，黄芩切成5毫米厚的片 。
4、炒锅刷干净放在火上，锅中添油烧热 ， 下入姜蒜片和乌骨鸡炒香 ， 掺白汤 ， 放味精，鸡精 ， 料酒 ， 胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫 ， 倒入火锅中即可 。
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