1、食材:鸡蛋 3个,低筋面粉 70g,酸奶 1盒,橄榄油 2勺,白砂糖 30g
2、准备食材,分离蛋黄、蛋白 。在蛋黄中,加准备好的酸奶、橄榄油,搅拌均匀 。
3、面粉过筛,搅拌均匀成糊状 。蛋白用电动打蛋器,分3次加白砂糖 , 打至干性发泡 。
4、蛋白糊分3次加入蛋黄糊中,上下切拌至均匀 。
5、倒入模具,在桌上震出大气泡 , 再用保鲜膜封?。?放入蒸锅 。
【宝宝酸奶蒸蛋糕的家常做法 好吃不上火!】6、先大火5分钟,再中火25分钟,取出 。成品倒扣凉置 。
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