1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋 。
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀 。
【如何做苦瓜炒鸡蛋更好吃 苦瓜炒鸡蛋好吃的做法】3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟 。
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2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀 。
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