芋头粉条怎么做好吃简单芋头粉条的做法_生活知道

1、粉条一小把，小芋头若干个，葱一小根，味极鲜酱油适量，蒜3瓣，八角1-2颗，五香粉适量，盐自行调整可加可不加；
2、粉条用温水泡开即好不要泡久了，小芋头切3-5mm的片，过水洗掉表面粘糊的淀粉；【芋头粉条怎么做好吃简单芋头粉条的做法】

3、蒜切片，八角1-2颗备好，锅中放油下蒜片和八角爆香；下芋头片炒至油覆盖全部表面；
4、加水炖，大火烧开后转小火，炖一小会儿后再加入粉条，或者直接加粉条一起炖；
5、加适量酱油（味极鲜最佳），味极鲜有点咸度，用其他酱油或者嫌味道不够的可以再加盐自行调整，加适量五香粉；
6、炖到芋头和粉条都差不多软烂，转大火收汁即可。