黄花鱼和黄瓜鱼其实并没有多大的区别 。其中黄花鱼是石首鱼科黄鱼属的所有黄鱼的统称，可分为大黄鱼和小黄鱼两种，而黄瓜鱼就是大黄鱼的别称 。黄花鱼中含丰富的蛋白质，碳水化合物，钙 ， 磷，镁 ， 锌等 。而大的黄花鱼肉质更肥厚 ， 稍微显得粗老 。小黄花鱼肉质更鲜嫩，刺稍微多点 。
【是黄瓜鱼还是黄花鱼 黄花鱼和黄瓜鱼的区别】

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