绿豆汤不能用铁锅煮是因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会发生化学反应 ， 形成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，会产生特殊气味 ， 不但影响食欲、味道，而且对人体有害，可能会引起身体不适 。
【为什么不能用铁锅煮绿豆汤 煮绿豆汤不能用铁锅吗】
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