1、鸭下巴用鸡汁 ， 黄酒 ， 耗油 ， 芹菜，香菜，洋葱 ， 青红椒 ， 生抽，盐糖味精，玫瑰露酒，腌渍三十分钟 。
2、洋葱，芹菜，红椒切好备用 。【美极鸭下巴做法大全窍门 美极鸭下巴的做法】
3、鸭下巴焯水 。
4、炒备用小料，出香加糖熬糖色，加水，放红曲米，黄酒，耗油，生抽，胡椒粉，盐，味精 ， 烧开倒入高压锅 ， 加冰糖，卤汁成熟 。
5、卤好的鸭下巴拿出裹上干淀粉，下锅炸表面酥即可 。
6、炒小料，耗油 ， 麻油，美极鲜，下入鸭下巴翻匀即可 。
1、鸭下巴用鸡汁 ， 黄酒 ， 耗油 ， 芹菜，香菜，洋葱 ， 青红椒 ， 生抽，盐糖味精，玫瑰露酒，腌渍三十分钟 。
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3、鸭下巴焯水 。
4、炒备用小料，出香加糖熬糖色，加水，放红曲米，黄酒，耗油，生抽，胡椒粉，盐，味精 ， 烧开倒入高压锅 ， 加冰糖，卤汁成熟 。
5、卤好的鸭下巴拿出裹上干淀粉，下锅炸表面酥即可 。
6、炒小料，耗油 ， 麻油，美极鲜，下入鸭下巴翻匀即可 。
